Det brasilianska köket är en rik och levande gobeläng, vävd av trådarna från de många kulturer som format landet. En av de mest färgstarka rätterna i denna blandning är Räkbönaboll, en cupcake av afrikanskt ursprung som hittats i Brasilien, särskilt i Bahia, bördig mark för att bli en av symbolerna för det afro-brasilianska köket.
Nyligen slog acarajé upp på tidningssidorna av en oväntad anledning: dess utnämning till ett kulturarv i Rio de Janeiro. Detta beslut spred gnistor av debatt över internet och väckte starka känslor i både Cariocas och Bahians.
se mer
Harvard-lärare avslöjar viktiga råd till barn: "bra...
Amazon erbjuder en version av sin Astro-robot för säkerhet...
Den här historien handlar om tradition, identitet och den komplexa frågan om hur kultur kan delas eller tillägnas i ett så mångsidigt land som Brasilien.
Kontrovers i den officiella tidningen
Den berömda acarajé, känd som en av ikonerna för det bahiska köket, är nu också erkänt som ett kulturellt arv i Rio de Janeiro.
Åtgärden gjordes officiell av guvernör Cláudio Castro och tillkännagavs den 25 oktober, vilket utlöste heta diskussioner på internet.
Vad säger lagen
Enligt lag 10.157/23, godkänd av deputerade Renata Souza, Dani Monteiro och Átila Nunes, har acarajé i Rio de Janeiro nu garanterat sin plats i lokal produktion och försäljning. Dokumentet belyser rättens afrikanska ursprung och dess språkliga betydelse, där "akará" översätts som "boll av eld" och "jé" som "äta".
I söndags uttalade sig National Association of Baianas de Acarajé för lagen och betonade närvaron av acarajé i Rio de Janeiro under många år. Enligt föreningen är rätten en skapelse av svart afrikansk kultur och är aktuell i hela Brasilien.
Online återverkningar och missnöje
Å andra sidan uttryckte många internetanvändare missnöje med den nya lagen och ifrågasatte beslut och föreslår att den lagstiftande församlingen i Rio de Janeiro bör prioritera annat, mer brådskande. Upprörda kommentarer dök upp, som speglar acarajés starka koppling till Bahia.
I Bahia är själva acarajé inte registrerat som ett historiskt-kulturellt arv. Baianas de Acarajés yrke, som ansvarar för produktionen och den traditionella försäljningen av rätten, är dock skyddat som immateriellt arv sedan 2012, vilket lyfter fram den kulturella och historiska betydelsen av hantverket i stat.