Ursprungligen är ris ett spannmål med ursprung i Asien, som har blivit en stapelvara i världsköket. Enligt IBGE-data är konsumtionen av ris per capita i Brasilien 34 kilo per år, vilket representerar den huvudsakliga källan till kolhydrater.
Se också: Apparaten som gör en full nykter på nolltid – och utan baksmälla!
se mer
Börja inte dagen utan att äta dessa livsmedel till frukost
Politiken omfattar modernisering av familjejordbruket
I det här fallet äter du mycket spannmål varje år, som innehåller B-vitaminer och mineraler. Å andra sidan resulterar bristen på balans och variation i flera risker, särskilt när det konsumeras i raffinerad form.
Harvard utvärderar effekten av riskonsumtion på hälsan
För det första, a studie utförd av Harvard School of Public Health utvärderade konsumtionen av vitt ris. Därför fick mer än 350 tusen människor från 21 länder över 10 år sina data analyserade av experter.
Resultaten visade alltså att ris ökade risken att utvecklasdiabetes typ 2. Med andra ord var 158 gram associerat med en 10% högre risk att utveckla sjukdomen, tack vare det glykemiska indexet.
Forskare varnar för risken för typ 2-diabetes
Typ 2-diabetes är ett kroniskt tillstånd som påverkar kroppens förmåga att använda insulin, hormonet som reglerar glukos. Därför leder det till komplikationer som hjärt-, njur-, ögon- och nervsjukdomar.
Det är värt att komma ihåg att en stor del av de kolhydrater som intas omvandlas till socker i blodet och tenderar att överbelasta bukspottkörteln. När allt kommer omkring höjer det snabbt det glykemiska indexet, vilket tvingar kroppen att spendera energi för att bryta ner komplexa molekyler.
Detta är det bästa alternativet till vitt ris i din kost
När det gäller substitut eller hälsosamma alternativ sticker brunt ris ut, som inte går igenom många förädlingsstadier. Därför behåller den näringsämnen och bör förknippas med andra matkällor, inklusive blomkål, quinoa och baljväxter.
Slutligen är det värt att nämna att fullkorn innehåller fibrer, proteiner, magnesium, koppar och vitaminer. Som sagt, det ökar mättnaden, hjälper till att kontrollera blodsockret och förhindrar förstoppning genom att underlätta tarmrörelserna.
Contentbyrå som växte fram 2017 med fokus på skrivande och strategier, bestående av journalister och marknadschefer. Det finns redan mer än 60 företag som betjänas, spridda över Brasilien och världen.