När man pratar om att öka och förbättra hjärnans funktion, förutom organhälsa pratas det mycket om mentala övningar. Läkare råder patienter att ta en ny väg hem, lösa korsord och gåtor. Och de pratar också om mat.
Detta beror på att, precis som det finns vissa livsmedel som kan öka testosteronnivåerna, förbättras tarmpassage och ”förnya” huden, det finns också ingredienser som kan förbättra funktionen cerebral.
se mer
5 teer för att platta till magen och minska svullnad snabbt före sommaren 2024
FÖRSIKTIG! Alkoholfritt öl kan göra dig sjuk, säger forskare
Visste du?
Näringsforskare nämner alltid kastanjer, avokado och olivolja. Men enligt Eric Berg, matexpert och författare till en bästsäljare i ämnet, sticker en av dem ut: vild lax.
Varför förbättrar vild lax vår hjärnans prestanda?
Informationen delade Berg på sin YouTube-kanal (via O Globo). "Det bästa alternativet för hjärnan är vild lax", betonade han i videon. "Det finns vissa typer av skaldjur som du också kan konsumera, som sardiner, men vildfångad lax är högst upp på listan", tillade han.
Observera att han betonar att lax måste vara "vild" – du kommer snart att förstå orsaken och skillnaden mot odlad fisk.
Lax har en hög koncentration av omega 3, vilket inte är något annat än en uppsättning flermättade fettsyror som gör underverk för vår kropps funktion.
"Hjärnan består till 60 % av fett, och 20 % av det fettet består av något som kallas DHA, vilket är omega-3-fettsyran som bygger upp strukturen i stora delar av hjärnan. Lax är mycket rik på omega 3-fett, inte bara DHA, utan en annan som kallas EPA, som är involverad i en annan fördel, minskningen av inflammation”, sa experten.
Mer än så kan omega 3 förbättra minnet, förmågan att behålla information och lära sig nya saker, kognitiv funktion, humör och fokus. Vidare verkar det enligt Berg även i produktionen av hormoner som reglerar blodets koagulering, samt sammandragning och avslappning av artärer och blodtryck.
Det är med andra ord ett "superämne" som (tyvärr) vår kropp inte producerar på egen hand. Därför måste vi få det genom diet eller tillskott.
Och varför kan det inte vara odlad lax?
Kort sagt, eftersom koncentrationen av omega 3 i dem är låg jämfört med nivåerna som lax vild har. Och till vår sorg kommer majoriteten av denna typ av fisk som konsumeras i Brasilien från fångenskap.
Eric förklarar att det rosa pigmentet i fiskkött som finns i naturen kommer från astaxantin, en kraftfull antioxidant som skyddar nervceller från skador. Färgen kommer från blötdjur och kräftdjur som är grunden i den vilda laxens kost.
Men i fångenskap är lax grå. Den rosa färgen kommer från färgämnen gjorda med karotenoider, det vill säga växtpigment. De är inte skadliga för hälsan, men de har inte heller så mycket koncentration av Omega 3 och de har inte ens astaxantin. Därför gör de inte mycket för att förbättra hjärnan.
Examen i social kommunikation från Federal University of Goiás. Brinner för digitala medier, popkultur, teknik, politik och psykoanalys.
