aminosyror dom är molekyler organiska föreningar som utgör proteiner. Endast 20 aminosyror är kända, som är ansvariga för bildandet av tusentals olika proteiner. Vissa aminosyror produceras av kroppen, medan andra inte syntetiseras av vår kropp och behöver finnas med i vår kost. Aminosyror som inte produceras av kroppen kallas essentiella.
Läs också: Ribosomer - små strukturer som finns inuti celler som är involverade i att tillverka proteiner
Sammanfattning om aminosyror
Aminosyror är underenheter av proteiner.
20 aminosyror används av levande varelser för bildning av olika existerande proteiner.
De kan jämföras med bokstäverna i alfabetet eftersom de, när de kombineras, bildar olika proteiner, precis som bokstäverna bildar olika ord.
De kan klassificeras i väsentliga och icke väsentliga.
Även om icke-nödvändiga ämnen produceras av kroppen, måste väsentligheter hämtas från kosten.
De essentiella aminosyrorna är: histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan och valin.
Vad är aminosyror?
aminosyror är organiska molekyler som utgör proteiner. Alla aminosyror har det gemensamt att de har en karboxylsyragrupp och en aminogrupp, som är bundna till samma kolatom, som kallas kol α. Sidokedjorna fästa vid a-kolet är ansvariga för den kemiska variabiliteten hos dessa molekyler. Aminosyror binder till varandra genom peptidbindningar.
Det finns 20 olika typer av aminosyror som används för att göra tusentals proteiner. Det kan vara svårt att föreställa sig hur bara 20 aminosyror bildar alla proteiner, men för att göra detta påstående lättare att förstå måste vi föreställa oss varje aminosyra som en bokstav i alfabetet. Precis som vi använder bokstäver för att bilda otaliga ord, kombineras aminosyror och bildar alla proteiner, som kan innehålla flera hundra aminosyror.
Se namnet på de 20 befintliga aminosyrorna:
Glycin
Alanin
Valine
leucin
Isoleucin
Metionin
fenylalanin
tryptofan
prolin
serin
treonin
cystein
tyrosin
Asparagin
glutamin
asparaginsyra
glutaminsyra
lysin
arginin
histidin
Essentiella och icke-essentiella aminosyror
Aminosyror kan delas in i två grupper: essentiella aminosyror och icke-essentiella aminosyror. Du icke-essentiella aminosyror är de som kan syntetiseras av kroppen. redan den essentiella aminosyror är de som inte syntetiseras i vår organism, och måste erhållas genom mat. De essentiella aminosyrorna är histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan och valin.
Vissa livsmedel tillhandahåller alla essentiella aminosyror vi behöver, vilket är fallet med kött, ägg och mjölk och deras derivat. De flesta livsmedel av vegetabiliskt ursprung har inte alla essentiella aminosyror, men genom att känna till maten väl och kombinera dem i en Rätt så är det möjligt att förse vår kropp med alla essentiella aminosyror genom en växtbaserad kost. En maträtt som tillräckligt kan ge de aminosyror vi behöver är den berömda ris och bönor.
Läs också: Tips för hälsosam kost
Aminosyror och proteiner
Aminosyror är de underenheter som bildar den sk proteiner. Varje protein är därför en lång kedja av aminosyror, som är förbundna med peptidbindningar. Ett protein skiljer sig från ett annat genom i vilken ordning aminosyrorna finns.
Proteiner utför olika funktioner i vår kropp, vilket är grundläggande för vår överlevnad. Det finns t.ex. försvarsproteiner, som hjälper till att skydda mot sjukdomar; enzymproteiner, som verkar genom att påskynda kemiska reaktioner; transportproteiner, som hjälper till att transportera ämnen; hormonella proteiner, som verkar i samordningen av vissa aktiviteter hos organismen; Det är motorproteiner, relaterat till till exempel muskelkontraktion.
Video klass om proteiner
