Den 18:e, National Health Surveillance Agency (Anvisa) var en viktig åtgärd för att säkerställa säkerheten för brasilianska konsumenter.
Den här gången låg ett specifikt parti konserverad tonfisk från varumärket Cellier utanför de nödvändiga marknadsföringsnormerna. Fallet avslöjades därför i detalj av operationen.
se mer
Solskyddsmedel för husdjur: när är det nödvändigt att använda det? Veterinär…
Arkeologer hittar en 5 000 år gammal port i Israel; veta mer om...
Beslutet att införa restriktioner togs som svar på ett utbrott av matförgiftning som inträffade i juli 2023 vid Centros de Educação Infantil (CEIs) i Campinas.
Detta utbrott var kopplat äta riven tonfisk i matolja, kombinerat med Cellier grönsaksbuljong.
Anvisa agerade för att undvika risker för folkhälsan och vidtog åtgärder för att skydda livsmedelssäkerheten och konsumenternas välbefinnande.
(Bild: Cellier/reproduktion/internet)
Anvisa samlar in Cellier-tonfisk
Anvisa rapporterade att de rapporterade symtomen var i linje med tecken på matförgiftning orsakad av histamin.
Informationen i detta avseende lämnades till Anvisa av Sanitary Surveillance Centre i São Paulo, och samlingen publicerades genomUnionens officiella dagbok (GÖR DU).
Förbudet gäller specifikt parti 08/05/23 av produkten riven tonfisk i matolja med vegetabilisk buljong, tillverkad 8 maj 2023, med giltighet till 8 maj 2025.
Det vill säga att försäljning, distribution och användning av tonfisk producerad av Cellier Alimentos Linha Profissional, under registrering SIF 3699, är förbjuden.
Laboratorieanalys utförd av Institutet för livsmedelsteknologi (Italien) bekräftade förekomsten av histamin vid nivåer som överskred de gränser som tillåts enligt hälsobestämmelser.
Histamin är ett ämne som tillverkas, i vissa fall, efter fiskdöd, särskilt när hantering och lagringsmetoder inte är tillräckliga.
Detta ämne kan bildas som ett resultat av dessa ogynnsamma förhållanden. Detaljerna avslöjades av Anvisa själv, vilket förstärker vikten av strikt omsorg i livsmedelsproduktionen och distributionskedjan för att undvika risker för konsumenternas hälsa.
På Trezeme Digital förstår vi vikten av effektiv kommunikation. Vi vet att varje ord är viktigt, så vi strävar efter att leverera innehåll som är relevant, engagerande och personligt anpassat för att möta dina behov.
