Skulle du kunna byta ut en skiva chokladpaj med fyllning och topping mot ett salladsblad? Det är säkert många som inte kan byta, eftersom pajen låter mer attraktiv, rikare i smak och framför allt mer njutbar. Och du kanske till och med tror att det kanske beror på att pajen har mer smak, men det är inte vad vetenskapen har visat. Detta beror på att forskare visar att det finns sociala faktorer, förväntningar relaterade till söt och fet mat och effekter av socker på hjärnan, kolla upp.
Läs mer: Barndiabetes: Lär dig mer om denna sjukdom som drabbar fler och fler barn.
se mer
Investera i lyx: LV, Prada och mer från R$50 på auktion
Mysterium: Upptäcka funktionen av bollar i högspänningsledningar
Vår hjärna föredrar godis
Få människor förstår, men vår "hunger" efter specifik mat är mycket relaterad till en neural stimulans. På detta sätt visar nyare studier att våra nervceller tenderar att reagera med större animation på sockerrik mat än på broccoli. När allt kommer omkring kan sockerceller belöna neuroner och ge oss en känsla av välbefinnande.
Likaså har de mest feta måltiderna en liknande effekt på vår hjärna. Dessutom tenderar vi också att bli mer stimulerade av välpresenterad och dyr mat. Därmed kommer vår hjärna att vara mer predisponerad för att prova en rätt från en sofistikerad restaurang än en takeaway på hörnet. Det här handlar om den sociala faktorns inflytande på våra val och även på vår smak.
Effekterna av socker på hjärnan
Slutligen är det värt att tänka på att socker är ett kraftfullt stimulerande medel för neural aktivitet. På så sätt kan sockrets effekt på vår hjärna likna drogens njutning för de som konsumerar det. Därför är det mycket vanligt att hitta personer som har utvecklat tvångsmässiga matvanor och som har problem med dessa livsmedel.
Därför är det nödvändigt att tänka på mat bortom nöje och även överväga dess näringsämnen, vitaminer, mineraler och liknande, eftersom att äta behöver vara något vars funktion inte är uttömd i gommen, utan i vår kropp som helhet. Och först då kommer vi att kunna vara mer motståndskraftiga mot dessa riktiga matfrestelser.
