Brödfrukten är en släkting till jackfrukten och har asiatiskt ursprung. Det är ett livsmedel som har studerats på senare år på grund av dess näringssammansättning rik på proteiner, vitaminer och mineraler. Eftersom det är så tillgängligt övervägs brödfrukt som ett möjligt mat som kan hjälpa till att stoppa hunger.
Läs mer:4 drycker som är mycket inflammatoriska för din kropp
se mer
Hur får du din CNH gratis 2023?
Efter hackerattacker släpper Microsoft gratisverktyg för...
Varför är det brådskande att få slut på hungern i världen?
Förenta Nationerna (FN) har en lista över mål som måste uppnås till 2030 och det andra av dem är att utrota hungern, vilket är ett akut problem. Otrygghet i livsmedel, som redan är ett allvarligt problem, har ökat avsevärt under Covid-19-pandemin.
Alla behöver äta. Hungriga människor resonerar inte bra, utvecklas inte ordentligt och är ännu mer benägna att drabbas av olika sjukdomar. I den meningen behövs åtgärder för att lösa detta problem och en studie har visat att brödfrukt kan vara en allierad.
Hur kan brödfrukt hjälpa till att utrota hunger?
Brödfrukt kan lätt odlas på olika kontinenter och är rikt på proteiner med god smältbarhet, det vill säga som är lättsmälta. Dessutom innehåller den B-vitaminer och mineraler som fosfor.
Med tanke på näringssammansättningen i kombination med den låga kostnaden kan denna mat användas på flera sätt för att hjälpa till att bekämpa hunger. Det går till exempel att göra brödfruktsmjöl som är mycket mer näringsrikt än vetemjöl och kassavamjöl. Denna mat kan även fungera som bas för godis eller ätas tillagad.
Dessutom har en nyligen publicerad studie visat att det är fullt möjligt att producera brödfrukt i Afrika söder om Sahara, en mycket fattig region där matosäkerheten är mycket hög. Därför kan denna mat användas av befolkningen för att tillgodose deras näringsbehov. Ett sådant initiativ kan utvidgas till andra länder.
Det bör noteras att förutom livsmedelsproduktion behövs flera åtgärder för att stoppa hungern i världen, t.ex tillgång till utbildning och generering av jobb och inkomst, vilket leder till ökad köpkraft och kan minska andelen undernäring.