Frågan om det är nödvändigt att tvätta äggen innan de sätts i kylen är verkligen en av de vanligaste frågorna som brasilianare ställer. Det beror på att vi har för vana att desinficera flera produkter innan de förvaras.
Eftersom det är en återkommande fråga har vi förberett den här artikeln för att besvara den i detalj! Så fortsätt läsa och kolla in det!
se mer
Anställd förbjuder barn att sova när de kommer till dagis
8 tecken som visar att ångest fanns i din...
Läs mer: Hur förvarar man avokado efter öppning? Här är 4 tips för att bevara denna mat
Behöver du tvätta äggen innan du ställer dem i kylen?
Även om många fortfarande insisterar på att tvätta ägg innan de förvaras i kylen, vet att detta är en dålig praxis! Detta beror på att ägget har ett tunt yttre lager som skyddar det från invasion av mikroorganismer, såsom bakterier.
Därmed kan ägget ha längre konserveringstid och tvätten bör endast göras vid konsumtionstidpunkten. Rengöring vid användning måste dock ske snabbt och under rinnande vatten, eftersom produkten kan absorbera vatten och föroreningar.
Tänk också på att inte använda bussningar eller trasor, oavsett om de är torra eller fuktiga. Detta beror på att dessa material tar bort det yttre lagret av ägget och lämnar det utsatt för angrepp av mikroorganismer.
Därför är det mest rekommenderade att bara lägga en torr pappershandduk på äggskalet innan du tar det till kylen. Använd heller inga kemiska produkter, såsom alkohol, blekmedel eller desinfektionsmedel.
Annars, om du fortfarande väljer att desinficera ägget före konsumtion, kan denna mat påverkas av bakterier, som den berömda Salmonella. Således kan ägget bli ett "fordon" för mikroorganismen som orsakar sjukdomar hos människor.
Så, hur förvarar man ägg i kylskåpet?
Efter att ha passerat den torra pappershandduken på skalet på varje ägg är det perfekta att du lägger dem i en behållare och lägger dem i kylen. Den kan dock inte genomgå plötsliga temperaturförändringar, och därför bör den inte förvaras i kylskåpsdörren på grund av att utrustningen öppnas och stängs.
Så, rätt orientering är att du lägger äggen i en skål, förvarar det i botten av kylen och tar bara bort det när du ska använda det.
