En av de mest kända sötsakerna i grannlandet, den argentinska alfajoren är en kulinarisk njutning, särskilt för dem som älskar sötsaker. I denna mening, även om det finns flera sätt att förbereda detta recept, kommer du idag att lära dig ett enkelt sätt att hur man gör argentinsk alfajor perfekt.
Läs mer: Bekämpa förstoppning med denna kraftfulla dryck
se mer
Är det bättre att äta kokta ägg till lunch eller middag? Ta reda på det här
Med mig-ingen-kan: Möt växten som kan avvärja onda ögon
deg ingredienser
I den här degen behöver du följande ingredienser:
- 200 g smör vid rumstemperatur;
- 2 matskedar bakpulver;
- 5 koppar (te) vetemjöl;
- 1 ägg och 2 gulor;
- en halv sked (soppa) vanilj essens;
- 1 kopp (te) socker;
- en halv sked (soppa) natriumbikarbonat;
- 4 matskedar honung.
Ingredienser till fyllning och topping
- 1 burk kondenserad mjölk;
- 500 g mjölkchoklad.
Förberedelsemetod för fyllning
Du måste göra en hemmagjord dulce de leche för alfajor-fyllningen. Så du måste ta bort etiketten och överflödigt lim från den kondenserade mjölkburken och placera den i en tryckkokare med tillräckligt med vatten för att täcka den.
Efter att ha låtit den koka i 20 minuter måste du stänga av spisen och släppa ut allt tryck innan du öppnar den. På så sätt, ta bort dulce de leche, överför den till en behållare och blanda den för att bli homogen.
Metod för degberedning
För att göra degen, lägg smör, ägg, äggulor och socker i en mixer och vispa tills det är slätt. Boka. Efter det, i en annan behållare, placera mjöl, bakpulver, vanilj, honung och bakpulver. Vispa sedan väl och blanda med smöret och andra reserverade ingredienser.
Låt degen vila i 30 minuter och öppna sedan med en kavel degen med två plastfolier. Skär i små bitar, ca 5 cm i diameter och smörj en ugnsform. Lägg på degbitarna och grädda plåten i 180ºC i 8 minuter. När du är klar, låt degen svalna på bakplåten med bakplåtspappret och lägg på två bitar med dulce de leche i mitten.
Hur man förbereder toppingen
För toppingen, smält bara chokladen och häll sirapen över de två tidigare sammanfogade bitarna. Så du kan sedan täcka den med aluminiumfolie för att låta den torka innan du äter.