Konstgjorda färgämnen är mer närvarande i våra dagar än vad många tror. De färgar trots allt födelsedagstårtor, juicer och industrialiserade kakor, och ibland till och med mediciner! Inför denna sanna allestädesnärvaro kvarstår frågan: men trots allt, konstgjord färgning är dålig? Se forskarnas slutsatser här.
Läs mer: Choklad: när ska man erbjuda det till barn?
se mer
Bättre hälsa på två dagar: den överraskande effektiviteten av slutpass...
Hälsoministeriet utökar HIV-behandling med nytt läkemedel...
Vad är konstgjorda färgämnen gjorda av?
Det finns flera sätt att tillverka konstgjorda matfärgämnen, som kan vara antingen växtbaserade eller djurbaserade, eller till och med baserade på mineralkol, via petrokemikalier och liknande. Det är en syntetiserad lösning för att generera färger för livsmedel utan att nödvändigtvis ändra smaken.
Det är så de stora industrimännen lyckas göra sin mat mer attraktiv och verka mer aptitretande. Till exempel, genom färgämnen, kan ett läskföretag uppskatta färgen på drycken till frukten av dess smak.
Vi vet dock att denna mekanism inte längre bara finns i stora industrier. Till exempel använder de flesta konditorer konstgjorda färgämnen för att färga kakor, kakor och andra konfektyrprodukter. Således är det verkligen mycket svårt att komma bort från denna typ av produkter effektivt.
Riskerna med att konsumera konstgjorda färgämnen
Mycket av riskerna med industrialiserade produkter är relaterade till den stora mängden konstgjorda färgämnen som finns i dem. Det beror på att den här typen av produkter är ett kemiskt ämne som vår kropp inte kan känna igen på något sätt, varför allergiska reaktioner och intolerans kan kännas.
Dessutom, i stora mängder, kan konsumenten uppleva konstant huvudvärk, liksom hudirritation, uppkomsten av klumpar och svullnad. Det finns också rapporter om problem med nervsystemet, för att inte tala om de nya studierna som kopplar denna produkt till uppkomsten av cancerceller.
Därför rekommenderas det alltmer att inte konsumera dessa färgämnen i stora mängder, även om de är tillåtna enligt lag. För personer med misstänkt allergi bör du alltid vara uppmärksam på etiketterna som ska innehålla information om förekomsten av konstgjorda färgämnen.
