Inom livsmedelsindustrin finns det så kallade konstgjorda färgämnen – dessa används för att förstärka vissa färger i ett livsmedel, som i glass. Bland dem finns de som är tillåtna enligt lag och de som inte är tillåtna. Därför ska vi i dagens artikel prata lite mer om vad är effekterna av konstgjorda färgämnen, förutom att förklara skillnaden mellan dessa undergrupper.
Läs mer:DESSA livsmedelstillsatser är förbjudna över hela världen och används i Brasilien
se mer
8 tecken som visar att ångest fanns i din...
Skolchefen ingriper försiktigt när han ser en elev som bär en keps i...
Vad kan konsumtionen av konstgjorda färgämnen tillföra hälsan?
Bland de tillåtna och förbjudna finns det två typer av färgämnen: naturliga och konstgjorda. Det första, som kallas naturligt färgämne, utvinns från naturliga källor - frukt, grönsaker och oljeväxter. Konstgjorda färgämnen, å andra sidan, är de som utvinns ur konstgjorda ämnen och bland dessa grupper av färgämnen finns det de som är tillåtna enligt lag och de som inte är det.
Tillåtna färgämnen är sådana som inte skadar hälsan, såsom de som används i glass, gelé, kakor och annat. Även om de inte är direkt skadliga för hälsan är det viktigt för konsumenterna att uppmärksamma livsmedelsmärkningar. Det ideala är alltid att välja naturliga färgämnen, eftersom de utvinns från naturliga och näringsrika källor.
förbjudna färgämnen
Dessutom finns det färgämnen som inte är tillåtna enligt lag, på grund av att de kan orsaka hälsofarligt – allergier, buksmärtor, huvudvärk, bronkit, anlag för vissa typer av cancer. Sådana konstgjorda färgämnen får skulden för att förvärra beteendestörningar hos barn – som hyperaktivitet.
Vissa av dessa studier har inte tillräckligt med bevis och därför är det inte möjligt att påstå att vissa matfärger verkligen är osäkra. Men i andra fall, som till exempel det konstgjorda färgämnet Red 3, finns det tillräckligt många studier som bevisar att de ger en större anlag för sköldkörtelcancer och är skadliga för hälsan.
