Med hjälp av frysen lyckades vi bevara vissa livsmedel som måste ha låga temperaturer ordentligt. Till exempel måste vi hålla animaliska proteiner vid en temperatur på -18ºC om vi vill garantera köttets smak och näringsämnen.
Det finns dock sådana livsmedel som inte ska förvaras i frysen, eftersom detta skulle leda till förlust av konsistens, smak och näringsämnen. Se vad de är här!
se mer
Är det bättre att äta kokta ägg till lunch eller middag? Ta reda på det här
Med mig-ingen-kan: Möt växten som kan avvärja onda ögon
Läs mer: Uppmärksamhet! Förvara INTE dessa 10 matvaror i kylen.
Potatisar
Det är relativt vanligt att hitta fryst potatis, särskilt redan i portions- och format för stekning. Det överflödiga vattnet i denna ingrediens gör dock att den inte är kompatibel med frysningsprocessen. När allt kommer omkring, efter att du tinat potatisen kommer den att vara vattnig, så mycket av smaken och konsistensen kommer att gå förlorad.
Därför är det exakta att förvara dem i det specifika facket för grönsaker i ditt kylskåp.
Rått ägg
Att frysa ägg är ett dåligt sätt att bevara denna ingrediens. Det beror på att genom att utsätta ägget för dessa låga temperaturer ökar risken att utveckla sprickor i skalet.
För att inte tala om den dåliga lukten som ingrediensen kommer att utvecklas som ett resultat av äggula och vit expansion och sprickbildning. Dessutom kommer ägget att ändra sin smak och konsistens när det tinar.
vispad grädde och glasyr
Människor som arbetar med tårttillverkning fryser ofta in degen för att optimera sitt hantverk. Den vispade grädden och glasyren, som vanligtvis finns i påläggen, bör dock inte placeras i frysen med kakan.
I det här fallet, när du tar ut ingrediensen från frysen, kommer den inte längre att ha samma konsistens och smak som tidigare. Dessutom blir det mycket svårare att hålla glasyren ovanpå kakan. Sockerkakor däremot gör sig väldigt bra i frysen.
tomater
I likhet med potatis har även tomater mycket vatten, vilket får konsekvenser för frysning. Kortfattat kommer denna ingrediens att förlora sin fasta konsistens och bli kornig och vissna. Liksom smaken kommer att vara annorlunda, eftersom tomaten kommer att vara surare än normalt, och detta kommer att störa tillverkningen av såser eller regelbunden konsumtion.