Föreställ dig att upptäcka ett perfekt bevarat kycklingägg som är ungefär tusen år gammalt. Denna otroliga bedrift inträffade nyligen i Israel, när forskare hittade ägget i en grop i den antika staden Yavneh. Även om dess delikatess resulterade i en liten spricka under borttagningen, är dess bevarande under århundradena verkligen imponerande.
Se också: Kycklingsoppa för de kallare dagarna; Vet hur man förbereder sig
se mer
MCTI tillkännager öppnandet av 814 lediga platser för nästa portföljtävling
Slutet på allt: forskare bekräftar datum för när solen kommer att explodera och...
en överraskande uppenbarelse
Det överraskande bevarandet av ägget under så många år kan tillskrivas ett märkligt faktum. Den var innesluten i mjukt mänskligt avfall, vilket skapade anaeroba, d.v.s. syrefria, förhållanden som hindrade den från att sönderfalla. Inte ens de färskaste äggen som finns på snabbköpshyllorna kommer sannolikt inte att hålla särskilt länge.
Med extrem försiktighet tog forskarna bort ägget från gropen under överinseende av en erfaren naturvårdsspecialist. Trots att skalet sprack kunde Ilan Naor, chef för Israel Antiquities Authority (IAA) Organic Materials Conservation Laboratory, reparera sprickan. Även om en del av dess innehåll läckte, bevarades en liten mängd av äggulan för framtida DNA-analys.
Denna spännande upptäckt inträffade under en utgrävning som utfördes innan utvecklingen av ett nytt område i den israeliska staden. Utöver ägget innehöll gropen även tre dockor gjorda av ben, karaktäristiska för tiden, och en oljelampa.
Denna extraordinära arkeologiska uppenbarelse, förutom att ge insikter i forntida liv och seder, kastar ljus över hönsens roll i det förflutna. Expert på forntida världsfjäderfä, arkeologen Lee Perry Gal, säger att kycklingar tämdes i Sydostasien för cirka 6 000 år sedan. Det tog dock lite tid för dem att bli en betydande del av människans kost.
Kycklingägget i historien och djurhållningsmetoder i det förflutna
Till en början användes dessa fåglar för andra ändamål, såsom tuppfäktning, samt att de prisades för sin skönhet och visades i gamla djurparker eller erbjöds som gåvor till kungligheter. Upptäckten av detta kompletta ägg, även om det är sällsynt, belyser betydelsen av kycklingar i historien och avslöjar komplexiteten i djurhållningsmetoder i det förflutna.
Andra bevis som hittats i tidigare forskning pekar också på skapandet av fåglar för andra ändamål än matkonsumtion. En studie utförd med ben från brittiska fåglar, cirka 3 tusen år gamla, visade att dåtidens kycklingar levde mellan 2 och 4 år, mycket längre än deras avkomma i moderna industriella avelssystem, som har en kort livslängd på bara 33 till 81 dagar.
Dessa senaste och tidigare upptäckter förstärker uppfattningen att djurhållning i det förflutna tjänade andra syften än mat. De föddes ofta upp av heliga eller underhållningsskäl, vilket gick utöver deras roll som matkälla.
Dessa metoder går tillbaka till gamla traditioner, som de av britterna som nämns av Julius Caesar, som ansåg det tabu att konsumera hare, kyckling eller gås, även om de fostrade upp dessa djur för sin egen njutning och nöje.
