Ris är en av de mest närvarande föremålen i brasilianska rätter. Men inte alla typer av ris konsumeras med denna frekvens, och många av dem är faktiskt inte kända av alla. Med tanke på detta, kolla in de olika typerna av ris nedan och ta reda på vilken som är hälsosammare för dig.
Se också: Krämigt sött ris med choklad: upptäck detta utsökta recept utöver det vanliga
se mer
Är det bättre att äta kokta ägg till lunch eller middag? Ta reda på det här
Med mig-ingen-kan: Möt växten som kan avvärja onda ögon
typer av ris
I Brasilien görs för det mesta ris som tillbehör, men i många rätter är det huvudingrediensen, vilket är fallet med risotto. I denna mening, även om det verkar enkelt, finns det olika typer av ris, med helt olika näringsvärden och smaker.
Den vanligaste typen som alla borde känna till är vitt ris. Bredvid ligger brunt ris, också mycket vanligt i Brasilien, som är rikt på fibrer. Utöver dessa två typer finns det också:
- specifikt ris för vissa rätter, såsom risotto och japansk mat;
- basmati, som lagar mat snabbare och är lösare eftersom den har mindre stärkelse;
- parboiled ris, som behåller mer näringsämnen än vitt ris men inte absorberar många av smakerna från andra ingredienser;
- svart ris, perfekt för sallader eller blandat med vitt eller basmatiris;
- och rött ris, som har en rödaktig färg och är ett utmärkt tillbehör.
fördelarna med brunt ris
Även om det finns flera sorters ris och alla är läckra och lämpliga för varje ögonblick eller maträtt, är brunt ris idealiskt för dagligt bruk. Detta beror på dess näringsvärde. I denna mening är brunt ris extremt fördelaktigt för hälsan eftersom det innehåller höga halter av fibrer, vitaminer och mineraler. Dessutom hjälper dess antiinflammatoriska och antioxidantverkan:
- i tarmhälsa och förhindrar förstoppning;
- i förebyggande av astma hos barn;
- i hjärthälsa, eftersom det reglerar hjärtslag och kontrollerar kolesterol;
- i hjärnans hälsa, med syntesen av serotonin och i nervsystemets korrekta funktion;
- i utvecklingen av muskelmassa och disposition för fysiska aktiviteter.
