Jéssica Pereira da Silva, 31, drömde om att äga en restaurang. Idén befästes med öppnandet av Bellatucci Café, beläget i Pinheiros, i huvudstaden i São Paulo.
World Downs syndrom dag
se mer
"Barbie"-filmen förutspås öka Mattels vinster...
Japanskt företag inför tidsbegränsning och skördar fördelar
I tisdags (21) var det World Down Syndrome Day. Datumet valdes eftersom det är den tredje månaden på året, vilket representerar trisomi 21, som är den främsta orsaken till Downs syndrom.
Downs syndrom är ett genetiskt tillstånd som uppstår när det finns en extra kopia av kromosom 21, orsakat av distinkta fysiska egenskaper och varierande intellektuella funktionsnedsättningar. Syndromet drabbar cirka 1 av 800 födslar världen över och är den vanligaste formen av intellektuell funktionsnedsättning av genetiskt ursprung.
”Min dröm var att öppna en restaurang, men min syster och min mamma sa att en restaurang var för svår och vi bestämde oss för att öppna ett kafé. Kaffe förändrade mitt liv. Jag stannade hemma mycket, tittade mycket på tv. Nu kommer jag hem klockan 19, jag jobbar måndag till lördag”, sa Jessica.
Enligt henne kom smaken för matlagning från att titta på sin egen mamma och blev ett yrke med kursen Gastronomy Technician på National Commercial Learning Service (Senac). Redan utexaminerad var Jessica säker på att hon ville ha en satsning inom livsmedelsindustrin.
"Jag gillade att se min mamma bråka med kastrullerna, knivarna och jag började hjälpa till att duka, göra juice, dessert, sallad och sedan blev jag kär", sa han. I cafeterian serverar Jessica godis, pajer och kaffe. ”Jag bakar grytkaka, brigadeiro, honungsbröd, crepe. Vi lagar mat varje dag, vi säljer allt färskt och vi jobbar tillsammans, hela min familj hjälper mig med kaffet”, sa hon.
Där arbetar också andra personer med Downs syndrom, däribland Philippe Tavares, 31, baristan. "Han var min vän och han är barista här. Och nu min pojkvän”, avslöjade Jessica. Den unge mannen gick en baristakurs och även en servitörskurs. "Jag älskar att vara här. Jag är barista och jag lagar kaffe, cappuccino, mockakaffe. Jag är en showbarista. Jag träffade Jessica på Apae, när jag var 6 år gammal. Nu är hon min flickvän”, sa Philippe.
Älskar av filmer och serier och allt som rör film. En aktiv nyfiken på nätverken, alltid kopplad till information om webben.