Lök är ett livsmedel som konsumeras i stor utsträckning av brasilianare och är viktigt i många rätter. Men även om denna grönsak ger hälsofördelar, kan den också vara skadlig. Detta inträffar dock bara för vissa personer med större magkänslighet. Läs nedan för att förstå.
Se också: Livsmedel som påverkar kalciumupptaget kan leda till hälsoproblem
se mer
Skolchefen ingriper försiktigt när han ser en elev som bär en keps i...
Mamma informerar skolan om att 4-åriga dotter, som lagar sin lunch, kan...
Fördelar och skador med lök
Lök är ett livsmedel rikt på mineraler och vitaminer som kalcium, järn, magnesium, fosfor och vissa antioxidanter som quercetin. Med det är hon mycket välgörande för kroppen, då hon bland annat bekämpar tryckproblem, kroppssvullnad, benskörhet, mensvärk, kranskärlssjukdom. Dessutom är denna mat också bra för att återfukta och stärka huden och håret, kontrollera blodsockret och stärka immuniteten.
Men trots fördelarna kan lök för vissa människor orsaka viss skada. Detta förekommer främst hos personer med magproblem som halsbränna, reflux och irritabel tarm.
Dessa lökrelaterade problem är ofta förknippade med fruktaner, en typ av kolhydrater som finns i denna mat som gör matsmältningen svår. Utöver detta hävdar vissa studier att lök är förknippat med uppblåsthet och smärta i magen då de genomgår en jäsningsprocess i tjocktarmen.
Om du mår dåligt varje gång du äter lök måste du uppsöka läkare för att ta reda på vad som händer. På så sätt, försök inte att diagnostisera och medicinera dig själv bara med det du hittar på internet, eftersom ditt fall kan vara annorlunda.
Hur man väljer och konsumerar löken?
Genom att välja en bra lök minskar du också risken och får ut det mesta av dess fördelar. Välj därför lök som är hårdare och tyngre och med torrt, komplett skal. Hemma kan du lämna den i rumstemperatur så länge den är hel, men om du öppnar och skär löken, lägg den i en försluten behållare i kylen.
När det gäller konsumtionsformer är lök en av de viktigaste kryddorna som används i Brasilien. I denna mening kan den konsumeras både rå och tillagad, men en intressant uppmärksamhet är att magproblem är mer förknippade med konsumtion av rå lök.
