Vitlök har en garanterad närvaro i miljontals människors kök. Det finns de som väljer att förvara vitlöken redan krossad eller i konserver, men det finns också de som föredrar att lagra den med skal för att ta bort dem endast vid användning. Men vet du det bästa sättet att göra detta? ta reda på nu hur man konserverar oskalad vitlök.
Läs mer: Vad ska man inte ha i kylen? En guide till konservering av mat
se mer
Är det bättre att äta kokta ägg till lunch eller middag? Ta reda på det här
Med mig-ingen-kan: Möt växten som kan avvärja onda ögon
Först, vet att det är mycket viktigt att förvara maten på rätt sätt. Förutom att undvika att slösa pengar och mat, om du inte inser att något är bortskämt och konsumerar förorenad mat, kan du få infektioner orsakade av mikroorganismer som svampar.
Hur väljer man vitlök?
Det bästa är att alltid köpa oskalad vitlök. Även om redan skalad vitlök kan verka som ett mer praktiskt alternativ, förlorar du några av dess egenskaper genom att köpa den på det sättet.
När du väljer, kontrollera att de är rena, mycket fasta och utan att det finns blåmärken. Mjukade lökar indikerar att vitlöken är övermogen, och därför kommer det inte att vara möjligt att bevara den under lång tid.
Om du köper i bulk är det idealiska att ta bort det första skalet för att se att de är i perfekt skick, eftersom en del skavsår och smuts kan döljas i skalet.
Hur bevarar man oskalad vitlök?
Vitlök ska inte vara på täppta ställen. Förvara den därför på en väl ventilerad plats och borta från direkt solljus. Temperaturer runt 16 till 20°C är idealiska för bättre bevarande.
Många tror att vitlök bör hålla sig inne i kylskåpet. Denna information är dock inte sann, eftersom kylning gör att vitlök försämras snabbare. Så följ tipset och låt den stå i rumstemperatur så länge den får ventilation.
Denna mat bör under inga omständigheter förvaras i slutna krukor, på grund av risken för svampspridning och även groning. Möglig vitlök bör kasseras omedelbart, men alla som utvecklar groddar kan ätas. För att göra detta, klipp bara delen av skotten och använd sedan normalt.
En annan viktig punkt är behållaren för att lagra vitlöken. Ge företräde åt trä- eller metallkorgar. Plast gynnar spridningen av svampar, så denna typ av material bör undvikas.
Oskalad vitlök håller sig väl konserverad i upp till 3 månader på en sval plats, utan närvaro av fukt.
Om du gillade det här innehållet då Klicka här att läsa fler artiklar som denna!
