Till fläskkött är bland dem som behöver extra uppmärksamhet. Faror som matförgiftning, sköljning och utgångsdatum är faktorer och problem som ofta är förknippade med dess konsumtion. Detta är dock inte längre de enda farhågorna som måste beaktas. Nyligen har forskning avslöjat spår av en läkemedelsresistenta bakterier i brittiska fläskprodukter. För att lära dig mer om denna fara, kolla in hela artikeln!
Läs mer: Bakterier i tarmen kan "bestämma" vad din favoritmat är
se mer
Mamma informerar skolan om att 4-åriga dotter, som lagar sin lunch, kan...
Prinsessan Charlotte orsakar "oavsiktligt" problem för...
Håll dig inom denna upptäckt
Ny forskning har identifierat spår av en alltmer utbredd och farlig bakterie i griskött i England. Forskare från Fera Science och World Animal Protection testade 103 prover av alla typer av fläsk från många brittiska stormarknader.
Enligt World Animal Protection inkluderade proverna: ekologiskt och garanterat fläsk av RSPCA, icke-garanterat kött och till och med produkter med en Red Tractor-garanti.
Av de 103 insamlade proverna visade 25 spår av enterokockbakterier. Av dessa innehöll 23 också spår av superbugs, typer av bakterier som är resistenta mot antibiotika med risk för dödliga konsekvenser. Sådana fynd gör hälso- och vetenskapssamhällena alltmer oroade över dessa superbugs.
Lär dig mer om Enterokocker
Enterokockbakterier är kända för att utlösa UVI och sårinfektioner. Tyvärr har de varit tydligare än väntat. Forskning utförd 2018 upptäckte enterokocker resistenta mot vankomycin, en typ av antibiotika, i en liten andel av testade grisköttsprodukter.
Ännu nyare forskning fann glykopeptidresistenta superbugs, ansvariga för att uppsluka vankomycinresistenta bakterier, i 13 av de 103 proverna. Detta visar vissa tecken på nödvändig uppmärksamhet.
Den första är att vara ännu mer uppmärksam på val och beredning av kött, en av rekommendationerna är att minska konsumtionen av animaliska produkter. En annan relevant faktor är den höga dosen av antibiotika som används på gårdar med låg välfärd för att förhindra att djuren blir sjuka. Detta har genererat allt starkare och mer resistenta bakterier.
