Bra kost är avgörande för att förebygga många hälsoproblem. I den meningen är antioxidant mat utföra mycket specifika åtgärder som i hög grad påverkar näringstillståndet. Så kolla nu vad dessa livsmedel är och deras främsta fördelar.
Läs mer: Är kaffe hälsosammare än energidrycker?
se mer
Är det bättre att äta kokta ägg till lunch eller middag? Ta reda på det här
Med mig-ingen-kan: Möt växten som kan avvärja onda ögon
Livsmedel med antioxidantaktivitet
Antioxidant mat är de vars sammansättning innehåller några föreningar som bekämpar ämnen som produceras av kroppen. kända som fria radikaler, som är skadliga för celler och bidrar till uppkomsten av sjukdomar som cancer, för exempel.
Å andra sidan neutraliserar antioxidanter dessa föreningar och skyddar kroppen från eventuella aggressioner som skulle utlösas. Därför är mat avgörande för att hålla organ friska och förebygga sjukdomar.
Hur inkluderar man antioxidant mat i rutinen?
De huvudsakliga källorna till dessa föreningar är frukt och grönsaker. Därför bör du investera i konsumtionen av råa och kokta sallader, samt frukt- och oljefröblandningar. Slutligen, här är några matalternativ att inkludera i ditt dagliga liv:
1. Açaí
Antioxidantföreningen som finns i açaí är antocyanin, ansvarig för den lila färgen på denna frukt. Du kan konsumera açaí blandad med frukt eller med fisk och maniokmjöl, vilket är mycket vanligt i norra Brasilien. Även några av de andra livsmedel som är rika på antocyaniner är hallon, rödbetor och plommon.
2. Butternut squash
Grönkål (liksom broccoli och ruccola) är rik på klorofyll och har även C-vitamin. Dessa två ämnen fungerar som potenta antioxidanter. Därför kan du konsumera grönkål i en grön juice tillsammans med livsmedel som ingefära, citron och äpple, såväl som i sallader och andra preparat.
3. Tomat
Tomat innehåller lykopen, vilket har studerats mycket de senaste åren. Det är dock viktigt att denna grönsak värms upp före konsumtion så att lykopen absorberas väl. Så du kan göra en tomatsås eller ugnsstekt grönsaksrecept med den.
4. Avokado
Avokado är en utmärkt källa till vitamin E, en viktig antioxidant som också finns i livsmedel som mandel och kastanjer. I denna mening kan du till och med konsumera dem tillsammans för att förbättra tillgången på detta vitamin.
5. Sardin
Sardiner är en fisk rik på omega 3, som förutom att vara antioxidanter också är antiinflammatorisk och anses vara ett nyttigt fett för kroppen. Det vill säga, allt detta näringsämne är bra!
