Järn finns i vårt blod och är ansvarigt för bildningen av hemoglobin, ett protein som finns i röda blodkroppar som är nödvändigt för att transportera syre genom cirkulationssystemet. Inklusive, genom denna process att bära syre, lyckades vi bibehålla ett mycket starkare immunförsvar och fortfarande hålla vår huds hälsa uppdaterad, med produktion av kollagen och elastin. Därför är det mycket viktigt att känna till de bästa järnrika livsmedel för vår kost.
Läs mer: Jatobá är rik på järn och bidrar till kontrollen av det glykemiska indexet/
se mer
Ungdomens hemlighet? Forskare avslöjar hur man vänder...
Grötens "krafter": kolla in fördelarna med havre i...
rödbetor
Rödbetor är en grönsak extremt rik på järn. För varje 100 g av det är det möjligt att hitta upp till 2,5 mg av detta näringsämne. Dessutom bidrar det till regleringen av andra delar av kroppen, såsom hjärnan och benen. På grund av detta är det ett livsmedel som ofta används av många kroppsbyggare runt om i världen.
Spannmål
För er som älskar flingor är de goda nyheterna att de är fullproppade med järn. För varje 100 g av dessa livsmedel kan 5 mg järn hittas. Därför kan du satsa stort på havre, vete och quinoa. Därmed kommer det också att vara möjligt att ta upp andra näringsämnen som är mycket närvarande i dem, såsom fibrer och kolhydrater.
Ägg
Förutom att vara en utmärkt proteinkälla har ägget mycket järn, särskilt dess gula. Dessutom är denna mat i allmänhet mycket rik på flera andra näringsämnen, såsom vitamin A, D och till och med några av B-komplexet. Det är dock viktigt att konsumera denna del av ägget med måtta, eftersom det fortfarande har många kalorier.
Kött
Rött kött, särskilt lever, njure eller hjärta, samt fisk, är stora källor till järn. I det senare fallet är det ibland möjligt att få upp till 1 mg av näringsämnet när man konsumerar det.
kastanjer
Kastanjer eller valnötter kan vara ett bra alternativ för den som letar efter järn, men som inte tänker konsumera animaliska livsmedel. Dessutom kan de lätt hittas i spannmålsbarer när som helst på året. Det är ett utmärkt naturligt och supernäringsrikt alternativ.
