De nya generationerna oroar sig alltmer för sin hälsa och ursprunget till sin mat. Därmed blev det ännu vanligare att begära ytterligare information om de dieter vi följer och hur bekämpningsmedel verkar i våra kroppar. Därför kommer vi att förtydliga i den här artikeln Vilka livsmedel har flest bekämpningsmedel? och vad den här typen av kemikalier gör med vår kropp. Kolla upp!
Läs mer: Vad är sambandet mellan att konsumera för mycket protein och minskat testosteron hos män?
se mer
Ungdomens hemlighet? Forskare avslöjar hur man vänder...
Grötens "krafter": kolla in fördelarna med havre i...
Varför använda bekämpningsmedel i mat?
För att skydda och skörda frukterna av dessa grödor spelar bekämpningsmedel en viktig roll för att eliminera skadedjur som ogräs, insekter och svampsjukdomar.
Men trots att bekämpningsmedel hjälper till att skydda maten visar det sig att vi också konsumerar en del av resterna som finns kvar i frukt och grönsaker. Det beror på att efter att ett bekämpningsmedel applicerats kan spår av rester finnas kvar i eller på dem. Som ett resultat av detta måste bekämpningsmedel avsedda för detta ändamål testas i förväg för att fastställa säkerheten för dem som konsumerar dessa rester.
Vilka livsmedel har flest bekämpningsmedel?
För att upprätthålla en hälsosammare kost är det nödvändigt att lägga till en mängd olika livsmedel, frukt och grönsaker till vår rutin. Men för att ha större kontroll över mängden rester som når oss, fastställer EFSA (European Food Safety Agency) en rad strikta antaganden om dessa bekämpningsmedel. Dessutom publicerade verket den årliga rapporten om förekomst av bekämpningsmedelsrester i livsmedel, där 88 000 prover av livsmedel med största sannolikhet innehåller avfall. Bland dem:
- Morötter;
- Blomkål;
- Kiwi;
- Lök;
- apelsiner;
- Päron;
- Potatisar;
- Ärter;
- Ris;
- Nötlever;
- Kycklingfett.
Det är viktigt att komma ihåg att 68,5 % av proverna var fria från betydande mängder av bekämpningsmedel, medan 29,7 % hade en eller flera rester, men i koncentrationer lika med eller mindre än den maximala tillåten. Endast 1,7 % hade rester som överskred den lagliga gränsen.
Är de en hälsorisk?
EFSA drog efter denna rapport slutsatsen att maten vi konsumerar inte utgör någon hälsorisk. Frukt och grönsaker bör dock alltid rengöras och tvättas ordentligt före konsumtion om de äts råa. Detta beror både på de rester de kan innehålla och på de mikroorganismer som deponeras vid hanteringen.
Slutligen, än så länge finns det inga vetenskapliga bevis som visar att det finns en stor risk för hälsa i att konsumera produkter av denna typ, inte heller att ekologiska livsmedel är säkrare att äta.