Om det konsumeras medvetet blir kolesterol ett viktigt ämne för att kroppen ska fungera korrekt. Men vid högre nivåer kan denna lipid orsaka ett antal sjukdomar. Därför, genom att följa en balanserad kost, lyckas vi undvika allvarliga hälsoproblem och i denna mening är ett livsmedel som kött kanske inte den bästa allierade. Kolla upp!
Läs mer: Viktminskning: Upptäck några morgonvanor som kan hjälpa dig att gå ner i vikt
se mer
Är det bättre att äta kokta ägg till lunch eller middag? Ta reda på det här
Ungdomens hemlighet? Forskare avslöjar hur man vänder...
Vad är kolesterol?
Eftersom kolesterol är en lipid, det vill säga ett slags fett, rör sig kolesterol genom blodomloppet kopplat till proteiner. Denna kombination tar namnet lipoproteiner och delas in i två typer: LDL (dåligt kolesterol) och HDL (bra kolesterol).
LDL är ansvarigt för att flytta proteiner i hela kroppen, men om dess nivåer är höga, kan leda till igensättning av artärer eftersom det samlas i deras väggar och därmed hindrar flödet blod. Denna situation kan vara mycket skadlig för det kardiovaskulära systemet. Men HDL har funktionen att transportera överskott av kolesterol till levern så att detta organ undertrycker det och fortsätter för eliminering.
Därför är en balanserad kost rik på fibrer, omega 3, näringsämnen och mineraler det bästa sättet att kontrollera det onda kolesterolet. Dessutom indikerar experter att minska den dagliga köttkonsumtionen. Det beror på att det finns vissa typer av denna mat som är mer skadliga än andra.
Vilket kött kan höja kolesterolet?
Det animaliska protein som mest påverkar ökningen av det onda kolesterolet är nötkött, följt av de fetaste fläskbitarna som bacon och skinka. En annan typ av animaliskt protein vars konsumtion bör minskas är lamm, eftersom det innehåller en hög fetthalt.
Dessutom bidrar även kyckling- och nötlever till att bidra till höga kolesterolvärden, vilket kan vara mycket skadligt, särskilt för de individer som redan har något slags problem kardiovaskulära.