Boskap är en mycket viktig pelare i världsekonomin och rör sig om cirka 838,3 miljarder USD, vilket motsvarar cirka 4 biljoner R$. Bara i Brasilien flyttar köttindustrin omkring 67 miljoner BRL i månaden, exklusive 5 miljarder BRL i import, enligt uppgifter från Comex 2020.
Läs också: Den federala regeringen tillkännager åtgärder för att mildra effekterna av pandemin på ekonomin
se mer
Ungdomens hemlighet? Forskare avslöjar hur man vänder...
Grötens "krafter": kolla in fördelarna med havre i...
Även om det finns en stor rörelse av "fritt kött" för närvarande, växer dess konsumtion bara. Cirka 346,14 miljoner ton kött konsumeras runt om i världen, och detta antal tenderar att växa fram till 2030 och når 453 miljoner ton per år - en ökning med 44%.
Enligt Statista Global Consumer Survey, där personer från 39 olika länder intervjuades, svarade 89 % av deltagarna att de inkluderar kött i kosten. Undersökningen visade också att det land med högst konsumtion av kött är USA, där det konsumeras i genomsnitt 120 kg kött per år och person.
Vad skulle hända om köttkonsumtionen upphörde?
Har du någonsin tänkt på vad som skulle hända om befolkningen slutade äta kött? Tja, till en början skulle vi ha en stor minskning av utsläppen av växthusgaser, vilket skulle vara mycket fördelaktigt för planeten.
Enligt en studie av Marco Springmann, en forskare vid Future of Food-programmet vid Oxford Martin School, om alla höll sig till veganism år 2050, skulle vi ha en 70 % minskning av utsläppen av gaser relaterade till boskap. Detta är ett nästan omöjligt scenario, men forskare förstärker att enbart minskningen av köttkonsumtionen skulle hjälpa planetens framtid.
Av de 5 miljarder jordbruksmarker i världen är 68 % ägnade åt boskap. Utan köttkonsumtion skulle 80 % av denna mark kunna återställas till skog, vilket ökar den biologiska mångfalden och mildrar klimatscenariot vi lever i.
För närvarande är en tredjedel av odlingarna avsedda för djurfoder. Om scenariot vi visar inträffade skulle vi kunna öka mattillgången med 10 % till 20 %, för att kompensera för bristen på kött. Det skulle vara en mycket tidskrävande restaureringsprocess, men som i förlängningen skulle ge många fördelar för befolkningen.
På människors hälsa skulle effekten också vara mycket fördelaktig, eftersom det är bevisat att vegetarianism leder till en minskning i dödlighet, på grund av minskningen av uppkomsten av hjärtsjukdomar, diabetes, stroke och vissa typer av cancer.
Med minskningen av kroniska sjukdomar skulle det offentliga hälsosystemet spara en stor del av kostnaderna och generera besparingar på 2% till 3% av den globala BNP. Dessutom skulle 7 miljoner dödsfall kunna förhindras per år.
Negativa poäng
Men allt är inte perfekt. För en sådan radikal förändring skulle det behövas en effektiv organisation för att omplacera industriarbetare, som skulle vara arbetslösa. I det här fallet skulle det vara nödvändigt att återinföra dem på arbetsmarknaden, med fokus på att anpassa dessa arbetstagare.
Dessutom skulle all denna förändring kunna påverka underutvecklade länder negativt, som kan uppleva ökade nivåer av fattigdom och hunger, vilket kan orsaka en ännu större livsmedelskris. Men om övergången genomförs väl, med början i rika och välutvecklade länder, kan denna idé bära mycket frukt.
Älskar av filmer och serier och allt som rör film. En aktiv nyfiken på nätverken, alltid kopplad till information om webben.
