I Brasilien är det väldigt vanligt att man hör om vanan att tvätta kött, inte bara rött kött, utan även kyckling och fisk. Det rekommenderas dock inte att tvätta kött innan det tillagas. Genom att göra denna tvätt kommer du att exponera dig själv för fler bakterier. Men för att verkligen skydda dig själv är det nödvändigt att inte bara undvika tvätt, utan att kontrollera om köttet är bra att äta.
Se också: Se vilka som är de 11 köttet som är rikast på protein
se mer
Är det bättre att äta kokta ägg till lunch eller middag? Ta reda på det här
Med mig-ingen-kan: Möt växten som kan avvärja onda ögon
Om kötttvätt
En undersökning som genomfördes vid universitetet i São Paulo visade att 46,3 % av människorna gör detta. Denna handling är dock extremt riskabel. Normalt tror människor som gör denna tvätt att de skyddar sig mot sjukdomar och tar bort orenheter från dessa livsmedel, men vad som händer är motsatsen.
När man tvättar kött går många av dess näringsämnen som är lösliga i vatten förlorade, vilket negativt påverkar köttets mörhet. Dessutom kan vatten inte ta bort bakterier, vad gör detta är att tillaga köttet, på grund av värmen kan dessa bakterier inte överleva.
Att tvätta kött gör precis tvärtom, eftersom det möjliggör större spridning av dessa bakterier som sprider sig ännu längre. Detta gör det lättare för den att komma i kontakt med andra livsmedel och orsaka en infektion. Så tvätta inte ditt kött innan du lagar mat!
Hur man identifierar bortskämt kött
Att tvätta kött är inte den enda faktorn som tillåter överföring av sjukdomar, kött som inte har tvättats kan också bli bortskämt. Därför är det viktigt att veta hur man identifierar när detta inträffar. Men hur gör man det?
Den första punkten av uppmärksamhet är utgångsdatumet, som med alla andra livsmedel. Det ideala i det här fallet är att kontrollera utgångsdatumet innan köp, men innan du lagar mat är det bra att ha en andra kontroll och om det har passerat utgångsdatumet bör du inte äta det. Men var inom tidsfristen, var uppmärksam främst på lukten. Lägg märke till om köttet luktar unket eller surt, det är oftast starka lukter som är lätta att identifiera. Om du känner detta, ät inte köttet!
Utöver det är hennes konsistens också en indikator. Undvik därför att äta kött som har ett halt, klibbigt eller slemmigt utseende. Slutligen, om du märker att köttet har en annan färg än det borde, konsumera det inte! För det mesta är färgen på ett bortskämt kött mer grönaktigt, gulaktigt, gråaktigt eller lite fel.