Wales kommer att erbjuda insekter för studenter att äta; förstå anledningen

Wales kommer att erbjuda insekter i skollunch. Tanken uppstod att bidra till att minska konsumtionen av kött nötkött i världen. Verkar vara en ganska ovanlig idé, eller hur? Så läs vidare för att förstå hur detta initiativ kommer att fungera och varför det finns ett behov av strategier som syftar till att minska den globala köttkonsumtionen.

Läs mer: Barn fungerar inte, barn är arbete: se roller som utfördes av barn

Insekter i skolluncher

Akademiker vid University of the West of England och University of Cardiff har utformat ett projekt för att förstå perception av grundskolebarn i Wales om miljöfrågor och hur detta återspeglas i maten de äter. konsumera.

Utifrån detta avser forskarna att hitta det bästa sättet att utbilda den yngre generationen och deras familjer om möjligheten och fördelarna med att konsumera ätliga insekter.

Inledningsvis är tanken att introducera tamsyrsor, mjölmaskar och insektsbolognese med vegetabiliska proteiner för barn mellan 5 och 11 år från fyra grundskolor i landet Land.

För att uppnå den förändring de så gärna önskar kommer forskarna att använda sig av studier, workshops och föreläsningar, samt intervjuer och fokusgrupper för att förstå barns förståelse och erfarenheter av andra proteinkällor än konventionellt kött.

Varför bör vi överväga att inkludera insekter i vår kost?

Det finns för närvarande cirka 2 000 arter av ätbara insekter runt om i världen. Många av dessa djur är rika på protein och andra näringsämnen, såsom larver av svarta soldatflugor, gräshoppor, syrsor och mjölmaskar. Dessutom är de mer hållbara alternativ än nötkött och soja.

Om världens befolkning bestämmer sig för att lägga om sin kost och börja använda proteiner från insekter kommer det att finnas en betydande inverkan på de 64 miljoner ton koldioxid som släpps ut per år på grund av produktionen av kött och dess biprodukter.

Att föda upp insekter för mänsklig konsumtion istället för nötkött, kyckling eller fläsk skulle använda mycket mindre foder, vatten och mark. På så sätt skulle planeten gynnas på ett mycket betydande sätt. Därför måste vi tänka på att det kan vara viktigt att ge insekter en chans i vår mat.