Ostar är underbar mat och också mycket sårbara för bakterie och svampar, så det är ytterst nödvändigt att dess bevarande görs på rätt sätt. Dessutom, om du vill förlänga hållbarheten på din ost, finns det också några knep som kan hjälpa till med konserveringsprocessen. Så vi separerar några tips från mejerispecialisten från Brazilian Association of Cheese Industries (ABIQ) för att berätta hur du lagrar ost på rätt sätt.
Hur konserverar man ost?
se mer
Dessa är de 4 stjärntecknen som älskar ensamhet mest, enligt...
Det finns några hundraser som anses vara perfekta för människor...
Det finns ostar för alla smaker och plånböcker, från de billigaste, som mozzarella, till de dyraste och mest sofistikerade. Ost är en mycket älskad och populär mat, men vad många inte vet är att den är extremt känslig för svampar och bakterier och därför är det Det är fundamentalt viktigt att veta hur man förvarar det, trots allt, förutom att skydda det från oönskade svampar, är korrekt förvaring avgörande för att bevara dess smak och kvalitet.
Med det i åtanke har specialisten på mejeri, från Brazilian Association of Cheese Industries (ABIQ), Maria Cristina Mosquim, separerade viktiga tips för lagring och konservering av din ost.
håll den stängd
När vi tar ut osten ur förpackningen för första gången har vi många gånger ingen möjlighet att lägga tillbaka den, men det är väldigt viktigt att hålla det skyddat, på ett stängt ställe och inne i kylskåpet, det kan vara antingen i en behållare med lock eller i ett papper filma. När allt kommer omkring kommer detta att skydda dig från framtida motgångar som torrhet, sprickor eller till och med det värsta av allt: förstörelse.
fryser
Infrysning är ett mycket praktiskt sätt att konservera mat, inte minst eftersom proceduren inte förändrar smaken och till och med ökar konserveringstiden.
Därför, om du vill behålla din ost längre, slå in den i aluminiumfolie (om den redan har öppnats), slå in den sedan i matfilm och placera den i frysen. Du kan behålla din ost i upp till ett år på detta sätt. Och så fort du vill kan du konsumera den, ta bara ut den ur frysen så att den tinar och du kan använda den. Det är dock viktigt att betona att denna teknik inte gäller för Minas färskost, eftersom den inte ska frysas.
Kylskåp
Endast hårdostar kan lämnas utanför kylen och även då måste de vara mycket försiktiga när de förvaras, eftersom de måste täckas med aluminiumfolie eller matfilm, utan att glömma att låta osten andas genom små hål. När det gäller de andra ostarna kan de endast förvaras i rumstemperatur i max 4 timmar.
Kontrollera utgångsdatum vid köptillfället
När du köper, var uppmärksam på det angivna utgångsdatumet, det är mycket viktigt eftersom ofta, när osten är nära utgångsdatum, de tenderar att ha en annan smak, vilket gör att många brasilianare kastar maten, även om de fortfarande är bra för oss. konsumtion.
