O kolesterol det är en fet enomättad alkohol som finns naturligt i våra kroppar. Det är en del av gruppen naturliga steroider, som är lipider (fetter) som i sin struktur har fyra cykler bildade av 17 kolatomer.
Kolesterolstruktur och del som är gemensam för alla steroider
Alla våra celler kan syntetisera kolesterol, men det produceras främst i levern och tarmen. Denna lipid är viktig för att människokroppen ska fungera korrekt, eftersom våra vävnader använder den för vitala funktioner, såsom att producera manliga och kvinnliga könshormoner, för syntes av cellmembran och för produktion av vitaminer. D.
Kolesterol kan också absorberas av kroppen genom mat. De viktigaste källorna till kolesterol i kosten är ägg, rött kött, grädde och smör.Ju mer kolesterol som konsumeras, desto mindre produceras det i kroppen.
Eftersom den är fet kan den inte lösas i vatten och bärs därför inte av blodplasma ensam. För att denna transport ska inträffa bildas plasmalipoproteiner, vilka, som proteiner, har en del som interagerar med fetter (icke-polär del) och en del av den polära strukturen som interagerar med media vattenhaltig. Således har proteinerna sfäriska miceller som innehåller kolesterol och lipider inuti, och utsidan interagerar med det vattenhaltiga mediet och transporterar dem genom blodet.
Beroende på kombinationerna mellan kolesterol, lipider och proteiner, finns det två typer av lipoproteiner med olika densiteter, vilka är allmänt kända som "bra kolesterol" och ”Dåligt kolesterol”. Observera att det faktiskt bara finns en typ av kolesterol, men två typer av lipoproteiner.
Samtalet "bra kolesterol" det är HDL eller lipoprotein med hög densitet, eftersom densiteten är mellan 1,063 och 1,210 g / ml. Det anses bra eftersom det bär kolesterol från kroppsvävnader tillbaka till levern för metabolism eller utsöndring av galla, rensar artärerna och minskar risken för sjukdom hjärt-kärlsjukdomar.
redan den "dåligt kolesterol" det är LDLeller lipoprotein med låg densitet(mellan 1,006 och 1,063 g / ml). Höga nivåer av LDL i kroppen är skadliga eftersom det spelar motsatt roll av HDL, det vill säga det transporterar kolesterol som produceras i lever till kroppens vävnader, vilket orsakar deras ansamling i artärernas väggar, vilket kan leda till att de täpps till (arterioskleros).
Vid åderförkalkning hindras blodflödet genom artären.
Förändringar i kosten, såsom en balanserad kost och minskat intag av livsmedel rik på mättat fett, tillsammans med träning, kan sänka kolesterolnivåerna i kropp.
Av Jennifer Fogaça
Examen i kemi
Källa: Brazil School - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-colesterol.htm
