Mjölk och ägg blir allt dyrare att producera och konsumera; förstå

Som vi alla märker, mjölk och ägg blir allt mer knapphändig på marknaden, eftersom dessa artiklar levereras i mindre kvantiteter av producenter, vilket framgår av Neogrid-konsultlagret. Det finns också forskning, som fortfarande pågår, av Center for Advanced Studies in Applied Economics (CEPEA) vid University of São Paulo (USP), som visar en stark ökning av priser mjölk i juli månad.

Läs mer: Lär dig hur du sparar upp till 12 % i snabbköpet

Enligt undersökningen, otillgängligheten av långlivad mjölk på stormarknadens hyllor i juni var det högsta som uppnåtts inom ett år och det näst högsta sedan januari 2019. Detta juniindex var 19,4 % jämfört med 18,8 % föregående månad.

Det har skett en nedgång i mjölkproduktionen, vilket har resulterat i ett minskat upptag av livsmedel från industrier och även av mejerikooperativ i mer än 10 % bara under första halvåret 2022, vilket uppgavs av ordföranden för den brasilianska sammanslutningen av mjölkproducenter (ABRALEITE), Geraldo Borges.

Förutom mjölk upplever ägg samma problem, med ett utbudsfall på cirka 19,4 % i juni, jämfört med 17 % i maj.

Allt detta har orsakats av ett par faktorer:

• Torrare klimat, som är traditionellt under lågsäsong, vilket i slutändan skadar betesmarkerna;
• Kostnadsökningen i deras produktion, på grund av vissa problem, såsom torkan, kriget i Ukraina (som är ett land från vilket majs importeras) och även ökningen av gödselmedel, som levereras i större mängder av Ryssland;
• Marknaden som har varit mer attraktiv för handel med animaliskt kött än mjölk och ägg, särskilt med den höga dollarn som slutade med att exportintäkterna förbättrades.

De höga kostnaderna för denna produktion fick förutom att ha en minskning av volymen av mjölkproduktionen att många av producenterna lämnade verksamheten, enligt Borges.

Älskar av filmer och serier och allt som rör film. En aktiv nyfiken på nätverken, alltid kopplad till information om webben.