Banan är en underbar frukt, som har en rad mycket viktiga näringsämnen för hälsan, som till exempel kalium och B-vitaminer. Men visste du att det också går att använda skalen på denna mat för att göra recept? Fortsätt läsa och lär dig hur du använder bananskal i köket.
Läs mer: Här är varför du ALDRIG ska slänga potatisskal
se mer
Är det bättre att äta kokta ägg till lunch eller middag? Ta reda på det här
Med mig-ingen-kan: Möt växten som kan avvärja onda ögon
Bananskal som ingrediens i läckra tillagningar
Du kan använda skalen i söta eller salta preparat. Det är dock väldigt viktigt att lyfta fram något väsentligt innan man gör recept med bananskal: rengöring.
Lägg därför först bananerna i en blandning innehållande en matsked blekmedel för en liter vatten och vänta 15 minuter. När detta är gjort, tvätta frukterna under rinnande vatten och efter denna process kan du börja förbereda recepten.
Bananskalsgodis med kokos
Förutom att vara väldigt aptitretande harmoniserar bananskalet och kokossylten dessa två ingredienser perfekt. Därför är tipset att montera ihop godiset i några enstaka koppar, för att smaka av det lite i taget eller dela det med vänner.
Ingredienser
- Skal av 12 bananer;
- 2 koppar farinsocker;
- ½ kopp vatten;
- ½ kopp riven kokos;
- 2 matskedar vetemjöl;
- 1 matsked olja;
- 4 kryddnejlika (valfritt) eller en matsked kokosnötsessens.
Metod för beredning
Skiva bananerna och lägg dem i en kastrull med en halv kopp vatten. Låt det sedan koka i ca 10 minuter. Vispa därefter skalen med vattnet i mixern tills du får en pasta.
Överför denna pasta till en kastrull, tillsätt övriga ingredienser, koka upp lågt och rör om oavbrutet med en träslev. Slutligen är den idealiska punkten när godiset kommer från botten av pannan.
Krispig farofa gjord på bananskal
Ingredienser
- Skal av 2 kobananer eller silver;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1/3 av lök;
- 3 matskedar palmolja;
- 6 matskedar kassavamjöl;
- Salt att smaka.
Metod för beredning
Efter att ha rengjort bananerna, skala dem, skär skalen i mycket små bitar och ställ åt sidan. Gör det, skär även vitlöken och löken i mycket små bitar. Värm sedan upp oljan på låg värme, tillsätt löken och vitlöken så att den får färg och tillsätt sedan skalet under omrörning i cirka 3 minuter.
Tillsätt gradvis mjölet och rör hela tiden med en sked. Lägg till sist saltet, rör om lite mer och stäng av elden. Klar, du kommer att ha en läcker farofa som kan serveras tillsammans med flera rätter!
