Brasiliansk restaurang finns med på listan över världens BÄSTA

Ett restaurang Brazilian dök upp på listan över världens 50 bästa restauranger, en viktig publikation som anger vilka anläggningar runt om i världen som erbjuder det godaste måltider.

På 2023 års lista, på plats 12, har vi restaurangen "A Casa de Porco", som ligger i centrum av São Paulo.

Stället har en dekoration gjord med många föremål utställda och har en meny full av kött, korv, rökt kött, sallader, desserter och drycker.

Den berömda menyn i "A Casa de Porco"

Grundat av Jefferson Rueda och Janaína Torres Rueda, är anläggningens flaggskepp utmärkta fläskrätter, som fläsktartare eller Ossobuço.

I publikationen som avslöjar de bästa restaurangerna i världen, sades det att ställets meny sticker ut, och lyfter fram provsmaknings- och à la carte-alternativen som använder olika delar av grisen.

Men förutom rätter baserade på fläsk erbjuder restaurangen även matalternativ som passar alla kunder, även de som inte gillar denna typ av kött.

Listprisjämförelser görs i dollar, där det påpekas att menypriserna är överkomliga och erbjuder rätter från 3 US$, cirka 14 R$.

Dryckerna på menyn kan också kombineras med måltider, vilket ger en mer komplett och tillfredsställande gastronomisk upplevelse. Listan listar också speciella drycker som ett positivt inslag.

Restaurangen "A Casa de Porco" har drinkar med sin egen signatur, vinlista, specialöl och ekologiska kolsyrade drycker.

För att upprätthålla kvaliteten på rätterna äger ägarna till Casa de Porco också en gård i São José do Rio Pardo. På plats håller de olika skapelser.

Enligt ägarna är idén med restaurangen inte bara att erbjuda måltider, utan att diskutera myter om nötkött fläsk och ge en ny look till brasiliansk gastronomi gjord av små producenter och med ekologiskt jordbruk.

Restaurangens officiella hemsida påpekar att "våra kockar kartlägger och övervakar varje producent och kämpar dagligen för att erbjuda kvalitet och mer hållbar mat".

De 15 bästa rankade i listan som innehåller de 50 bästa restaurangerna i världen:

1. Central – Lima
2. Njut – Barcelona
3. Diverxo – Madrid
4. Asador Etxebarri – Atxondo
5. Alkemist – Köpenhamn
6. Hembiträde – Lima
7. Lido 84 – Gardone Riviera
8. Atomix – New York
9. Quintonil – Mexico City
10. Bord av Bruno Verjus – Paris
11. Tresind Studio – Dubai
12. Grisens hus – São Paulo
13. Pujol – Mexico City
14. Odette – Singapore
15. Le Du – Bangkok