Mangold är en grönsak som är mycket närvarande i det orientaliska köket, men det förekommer även i vissa brasilianska rätter, främst i bladsallader. Den kan uppträda med blad i gröna eller rödaktiga nyanser och de vanligaste färgerna på stjälken är vita, gula och röda.
Dessa blad är knapriga och kan ätas råa, bakade eller sauterade. Om du vill veta mer om fördelarna och hur man odlar mangold, fortsätt läsa!
se mer
Med mig-ingen-kan: Möt växten som kan avvärja onda ögon
Caruru: Känn till hälsofördelarna och mångsidigheten i...
Dina fördelar
Mangold har ett lågt kaloriinnehåll: 20kcal i 100g löv och ett högt näringsvärde. Det är en källa till vitaminer och mineraler, som hjälper kroppen att fungera korrekt, såsom:
- Vitamin C, som stärker immunförsvaret och bekämpar fria radikaler;
- Vitamin K, förhindrar åderförkalkning och bildandet av plack i artärerna;
- Kalcium, som hjälper till med neuromuskulära funktioner och stimulerar bentätheten;
- Magnesium och kalium, viktiga mineraler för att hjärtat och nervcellerna ska fungera väl.
hur man odlar
Eftersom det är en växt som gillar ett milt klimat och medeltemperaturer är den idealiska tiden att plantera dem mellan vår och höst.
Du måste fukta fröna, så lägg dem i vatten i cirka 48 timmar. Efter den tiden är det redan möjligt att ta dem till jorden: detta måste vara väldränerat, rikt på näringsämnen och med ett pH runt 6,5 (något surt).
Den bädd som väljs för att plantera dem måste ha några timmars solljus per dag, men främst i halvskugga eftersom växten inte tål mycket värme.
När allt är klart, gräv ett 2,5 cm djupt hål i marken och lägg 2 frön per hål, kom ihåg att lämna 8 cm mellan dem. Således gror frön vanligtvis på 10 dagar.
Var uppmärksam på vattningen, eftersom jorden alltid ska förbli fuktig, men inte genomblöt och det är bra att gödsla var 20:e dag.
Om skörd bör det göras under det första odlingsåret eftersom plantan från och med det andra året går in i reproduktionsstadiet och dess blad blir hårda och bittra.
Om du gillar odlingstips, läs mer här!
