Ananasstjälk: trots allt, finns det något sätt att använda denna del av frukten?

Från serien av livsmedel som går till spillo eftersom vi inte vet hur man använder dem: ananasstjälken. Du vet den där centrala delen av frukt? Det kallas en stjälk. Många utnyttjar det inte, antingen för att de inte gillar smaken eller för att de inte vet vad de ska göra. Trots att den är mer fibrös är den rik på vitaminer och mineraler.

Du kan använda den för ett sött och mycket användbart recept: en sirap. Så är det! Inget mer avfall. Lär dig med detta recept exakt vad du ska göra med stjälken på frukten och hur samma process kan användas för många andra.

Hur använder man ananasstjälken?

Dole, en av de största ananasdistributörerna och skaparen av det berömda Disney-godiset, påpekar att det finns en användning för ananasstjälken, ja. Många kokar stjälken för att göra en puré, som kan passa till smoothies, sallader eller drinkar, men dagens recept är lite sötare. Vi pratar om en enkel och uppfriskande sirap.

Metod för beredning

att göra detta inkomst läckra, du måste ta fruktstjälken och andra tillbehör för att lägga till dem i en glasskål med det socker du väljer. Pressat citronskal är också ett bra alternativ! Syran som finns i ananasstjälken kan lösa sin storlek upp till hälften, så täck skålen och låt den stå i kylen tills allt socker lösts upp, rör om då och då.

När du är klar är det bara att sila och förvara sirapen i kylen.

Det som är värt att nämna är att endast en ananasstjälk ger lite sirap, så om du inte har några stjälkar kvar kan du använda rester från andra frukter för att komplettera beredningen. Skal från apelsiner, citroner och andra citrusfrukter är bra alternativ för att göra denna typ av sirap.

Var ska man använda sirapen?

Ananassirapen du förberedde passar bra till pannkakor till frukost eller ett eftermiddagsmellanmål. Det kan fungera som sötningsmedel för juicer. Dessutom kan den användas som sirap i glass, godis eller cocktails (ett av huvudanvändningarna).