Frukten som kommer att göra din chokladkaka fantastisk

O Chokladkaka det är en av de mest kända och utbredda desserterna i världen. En gemensam ingrediens, chokladens rikedom i degen eller fyllningen, men varje land har sin egen särart i andra ingredienser. Fortsätt läsa och lär dig mer om a ingrediens Det gör vilken kaka som helst mjukare.

Tårtalternativ och hemligheter för att göra dem mjukare

Vissa använder frukt i tillagningen, som är fallet med "Sachertorte" från Österrike, som lägger till aprikossylt och chokladglasyr till varje skiva av kakan för att göra den mer fuktig.

Som ett annat exempel, om du är ett fan av lagertårta, är dobos-pajen från Ungern ett bra alternativ. Den har ett kolalager, följt av papperstunna lager av chokladkräm.

Men en faktor är gemensam för alla chokladkakor: att vara torr. Enligt kocken Arthur Baking är de främsta orsakerna till detta överskott av mjöl, mycket höga temperaturer i ugnen eller byte från vegetabilisk olja till smör. Så för att lösa detta problem tänkte man på en lösning: vad händer om vi lägger till en ingrediens till kaksmeten som kan öka luftfuktigheten?

Bananer i chokladkakesmet

Denna blandning, skapad av "Taste of Home"-portalen, föreslår att man lägger till 2 till 3 mosade mogna bananer i pajdegen för att förbereda kakan.

Den största fördelen med detta tillägg ligger just i luftfuktigheten. Detta beror på att mogna bananer blir mycket fuktiga, vilket förhindrar att kakan torkar ut. En annan fördel är att den mosade bananen inte tillför vätska eller fett till degen, eftersom överskottsvätska kan göra degen torr. Under tiden kan överflödigt fett i pasta göra att den känns fet.

Den andra fördelen har att göra med förbättrad smak, enligt "Taste of Home". De påpekar att kakan kommer att smaka bananer, men det kan du fixa med kakaopulver. Webbplatsen anger användningen av en halv kopp 100 % osötad kakao.

Nästa gång du gör en chokladkaka, prova att lägga till bananer i kakan och se att smak och konsistens ökar.