Mammutkött "bereddes" för att bli köttbullar i Nederländerna

Förra tisdagen, den 28:e, i Hollands huvudstad, var köttet av en mammut död i tusentals år. Köttbullen gjordes av laboratoriekött från en ullig mammut, en art som tros vara utdöd. Produktionen orsakar en blandning mellan det förflutnas mat och reflektionen av maten i framtiden.

Syftet med förberedelsen var att öka medvetenheten

I Amsterdam, köttfärslimpan skapad av odlat kött svära visades på NEMO science museum, inuti ett slags akvarium för alla deltagare att begrunda.

Trots att det är något färdigt, säger experter inte att det är lämpligt för konsumtion.

Du kommer att behöva testa för att se om produkten är inom livsmedelssäkerhetsparametrar, eftersom köttet i sig är tusentals år gammalt. Först efter mattesterna kommer forskarna att kunna vara säkra på kvaliteten för konsumtion.

Mammotkött drar till sig kritik

Tills det blev en köttboll krävde processen veckors odling. Köttbullen gjordes av

forskare som lyckades förena myoglobin-DNA från en mammut och generna från den afrikanska elefanten.

Enligt forskarna är det för närvarande existerande djuret den närmaste släktingen till den ulliga mammuten som fortfarande lever.

I en intervju med AFP, Tim Noakesmith, medgrundare av svära (köttproducent), konstaterar att valet av en ullig mammut för att producera köttbullen är en del av en symbolik för förlust orsakad av tidigare klimatförändringar.

För Tim skulle detta vara samma öde som människor om matvanorna inte förändras, vilket exemplifierar när man pratar om storskaligt jordbruk och hur människor äter.

En av de största framtidsutsikterna är den efterfrågade produktionen av kött från växter eller kött som odlats i laboratorier.

Boskap släpper ut 14,5 % av de växthusgaser som människan kan orsaka. Denna andel kan stiga till 70 % år 2050, vilket är anledningen till att denna produktion på över 4 000 år för närvarande är aktiv.

För Tim kan det bästa valet vara att erbjuda "något bättre" så att folk slutar äta kött.

Tills ordentliga livsmedelssäkerhetstester är gjorda, säger forskare att de är under stor ångest för att ta reda på vad mammutkött smakar.

Älskar av filmer och serier och allt som rör film. En aktiv nyfiken på nätverken, alltid kopplad till information om webben.