Picanha är ett snitt av nötkött mycket populär i Brasilien och andra latinamerikanska länder. Kvaliteten på picanha kan variera beroende på leverantör, produktionsmetod, nötkreatursras, kost och andra faktorer. Så idag listar vi lite roliga fakta om detta berömda snitt och var de bästa picanhasna i världen finns. Kolla in informationen om detta kött.
Fakta om Picanha
se mer
Det finns några hundraser som anses vara perfekta för människor...
Söta nyheter: Lacta lanserar Sonho de Valsa e Ouro chokladkaka...
Här är några roliga fakta om denna berömda köttbit:
- Regioner
Vissa platser är kända för sin högkvalitativa köttproduktion, som Pampas-regionen i Argentina och Mato Grosso do Sul-regionen i Brasilien.
Det är viktigt att komma ihåg att kvaliteten på köttet också är en fråga om personlig smak, och att varje person kan ha sina egna preferenser.
- Namnets ursprung
Ursprunget till termen "picanha" är osäkert, men en teori tyder på att det kan ha varit ett missförstånd mellan en kund och en grillperson på ett steakhouse i São Paulo.
Enligt denna teori skulle kunden ha frågat om snittet som serverades, och grillmannen skulle ha svarat att det var från "den del där aña pica är". Ordet "picanha" skulle ha uppstått från kombinationen av "pica" och "aña".
Denna teori är inte bevisad och det finns andra versioner om ursprunget till termen.
- Priser
priset av rumpstek kan variera mycket beroende på land, region, leverantör och köttkvalitet. I Brasilien, till exempel, kan priset på picanha variera från cirka 60,00 R$ till 200,00 R$ per kilo, beroende på region och leverantör.
I andra länder, som USA och Argentina, kan priserna fluktuera beroende på region, men också på grund av tillgången på köttet. Det är viktigt att komma ihåg att kvaliteten på picanhan och leverantörens rykte också kan påverka priset.
