Brasilianska frukter: upptäck 20 sorter och deras regioner

Brasilianska frukter är de som har sitt ursprung här, i Brasilien. Av de vanligaste frukterna i brasilianares kost, inte alla är infödda från Brasilien, som äpplen, bananer, mango, papaya, vattenmeloner, apelsiner och citroner.

Frukt är den populära termen för en frukt, vanligtvis söt och ätbar. Medan frukt är den botaniska termen som används för att namnge en befruktad äggstock som innehåller frön.

För att en frukt ska vara infödd, är det nödvändigt att, för det första, en organism av Vegetabiliska riket uppstår, genom evolution, i en viss region. Det skulle vara samma sak som att säga att alla som är födda i Brasilien är brasilianska, även om de senare migrerar till ett annat land.

Typiska frukter av Brasilien

Från en undersökning med en grupp botaniker för att rädda och bättre förstå den brasilianska floran, identifierades nästan 50 000 inhemska arter.

Bland dem finns de växter som producerar ursprungligen brasilianska frukter. mest av typiska frukter från Brasilien, det vill säga hemmahörande i det brasilianska territoriet, är lite kända av den allmänna befolkningen, därför konsumeras lite.

instagram story viewer

Det finns dock brasilianska frukter som utnyttjas kommersiellt, som t.ex pitanga, O ananas och den kasju.

1. Tootles

arten Slem Annona kallas i folkmun Tootles,araticum, soursop eller grevinna frukt. Den tillhör den botaniska familjen Annonaceae och är infödd i de nordliga och nordöstra regionerna.

Biribá säljs vanligtvis i liten skala, på mässor i det inre av staterna i de nordliga och nordöstra regionerna.

Biriba har cirka 13,5% kolhydrater, 12% fibrer, 0,7% lipider och 0,5% proteiner. Det konsumeras vanligtvis färskt, men det används ofta vid beredning av juice, vin, glass eller gelé.

Bladen, fruktköttet och fröna används inom folkmedicinen för att bekämpa kolik, diarré, kräkningar och allmän sjukdomskänsla.

2. Jenipapo

Frukten i fråga är av arten Genipa americana som tillhör den botaniska familjen Rubiaceae. Det förekommer endast i Brasilien och finns i alla brasilianska regioner.

populärt känd för cabaçu, janipaba, jenipapo-branco, jenipapo eller jenipava. Frukten konsumeras huvudsakligen som sylt, gelé, likör eller vin, genipap konsumeras sällan färsk (i natura).

Den har högt näringsvärde, med cirka 5,2 g protein, 9,4 g fiber och 3,6 g järn per 100 g frukt. På grund av närvaron av järn, i nordost, används det för att bekämpa anemi, som juice och/eller fruktkött som mosas med socker.

3. Tucumã

populärt känd som tucumã-do-amazonas, tucumã-açu eller tucumã-pitanga, Denna frukt tillhör den botaniska familjen Arecaceae, av arten Astrocaryum aculeatum Det är Astrocaryum vulgare Mart.

Infödd i regionerna norra och mellanvästern är den en viktig födokälla för befolkningen i Amazonas och Pará. konsumeras i natura, i juicer, glass, gelé, godis och till och med smörgåsfyllningar.

Den innehåller höga halter av lipider (omättat fett), förutom att den är rik på vitamin A, B, fibrer och betakaroten.

4. Uxi

Uxi: *endopleura uchi* (Huber) Cuatrecasas.

Denna brasilianska frukt tillhör den botaniska familjen Humiriaceae och dess vetenskapliga namn är endopleura uchi. Den är infödd och endemisk i den brasilianska Amazonas och sprider sig till andra stater i den norra regionen.

Det är växten som producerar frukten som populärt kallas axuá, cumaté, paruru Det är uxi-sant.

Intas vanligtvis färskt, förutom att användas vid beredning av glass, läsk, sötpasta, pudding och likör. På landsbygden konsumeras det med kassavamjöl, och dess frön används i hantverk.

5. Guabiroba

Guabiroba är en brasiliansk frukt med ursprung i den södra regionen, men den förekommer i delstaterna Minas Gerais och São Paulo. populärt känd som guaviroba, guabiroba Det är guabirova.

Den tillhör den botaniska familjen Myrtaceae och det vetenskapliga namnet är Campomanesia xanthocarpa. Frukten är smakrik, saftig och lätt syrlig, vanligen konsumerad färsk, förutom att den används vid framställning av glass, godis, likörer och juicer.

Fruktköttet innehåller proteiner (0,4%), kalcium (0,009%), kalium (0,1%) och andra mineralsalter i lägre koncentrationer.

6. physalis

Det är också känt som capucho tomat, liten ballong, camapum Det är luvtröja, tillhör den botaniska familjen Solanaceae och dess vetenskapliga namn är Physalis pubescens.

Denna frukt av Amazonas ursprung har en bred spridning i alla regioner i Brasilien, Argentina och Nordamerika. Det används flitigt i det franska, schweiziska och colombianska köket, där det serveras som ett tillbehör till te eller täckt av choklad.

Physalis är rikt på proteiner (10,35 %), förutom mineralsalter som magnesium (0,16 %), fosfor (0,34 %) och kalium (2,3 %).

7. Feijoa

Feijoa är en frukt mycket lik guava., Av denna anledning är det populärt känt som bergsguava,bergsguava eller busk guava. Den tillhör den botaniska familjen Myrtaceae och dess vetenskapliga namn är Feijoa sellowiana.

Denna inhemska brasilianska frukt förekommer på höjder över 900 meter i vissa stater i den södra regionen och konsumeras i stor utsträckning av lokalbefolkningen. i natura.

8. ärm

Också känd som cerrado mangaba Det är norra mangaba, denna frukt tillhör den botaniska familjen Apocynaceae och dess vetenskapliga namn är Hancornia speciosa. Den har en bred spridning i Brasilien och finns främst i Cerrado-biomet.

Eftersom den har en behaglig smak, konsumeras denna brasilianska frukt färsk, men det är vanligt att tillaga juice, godis, glass eller isglass.

Den anses vara en stor källa till järn, zink, mangan och C-vitamin, förutom att den är låg i kalorier, eftersom varje 100 g fruktkött har 48 kalorier.

9. Araçá-boi

Araçá-boi härstammar från Amazonasregionen, den är också känd som ahaha eller arrak. Den tillhör den botaniska familjen Myrtaceae och arten Eugenia stipitata.

Fruktköttet är mycket näringsrikt och intressant för mänsklig konsumtion. 10 g fruktkött innehåller den dagliga mängden vitamin A för en vuxen.

10. umbu

Umbu är en frukt från den botaniska familjen Anacardiaceae och av arten knölspondier. Den har ett starkt evolutionärt förhållande till cajá och kallas också imbu, imbu eller ambu.

Arten förekommer i de nordöstra och sydöstra regionerna, med huvudsaklig förekomst i den brasilianska halvtorra regionen. Frukten konsumeras i natura, som godis, juice, glass och popsicles.

11. Jabuticaba

Artens frukt Plinia peruviana tillhör den botaniska familjen Myrtaceae och är välkänd av brasilianare. Vanligtvis konsumeras de färska eller används i vin, juice, sirap, godis eller vinäger.

Jabuticaba, även populärt kallad jabuticaba-sabará eller jabuticaba-mineira,har en bred spridning i Brasilien och förekommer i nästan alla regioner i landet.

Andra frukter som kommer från Brasilien

frukter	Vetenskapligt namn	Biome
12. pequi	caryocar brasiliense	tjock
13. kasju	mombin spondier	tjock
14. Açaí	Euterpe oleracea / E. edulis	Amazonskog / Atlantskog
15. persika palm	Bactris gasipaes	Amazonas regnskog
16. cupuaçu	Theobroma grandiflorum	Amazonas regnskog
17. groblad	bromeliad antiacantha	Atlantskogen och Pampa
18. Abiu	pouteria caimito	F. Amazonica, M. Atlantic och Cerrado
19. Bacuri	platonis insignis	tjock
20. Kakao-alligator	herrania mariae	Amazonas regnskog

Veta mer:

50 mest konsumerade frukter och deras fördelar
10 exotiska frukter som finns i Brasilien

Bibliografiska referenser

CARVALHO, J. OCH. U.; MULLER, C. H. Biometri och procentuell avkastning av fruktkött från inhemska frukter från Amazonas. Tekniskt meddelande 139, P. 1–3, 2005.

CORADIN, L. et al. Inhemska arter av brasiliansk flora med nuvarande eller potentiellt ekonomiskt värde: växter för framtiden: Sydregionen. Brasília, DF: Miljöministeriet, 2011.

CORADIN, L.; CAMILLO, J.; PAREYN, F. G. W. Inhemska arter av brasiliansk flora med nuvarande eller potentiellt ekonomiskt värde: växt för framtiden: nordöstra regionen. Brasília, DF: Miljöministeriet, 2018.

CORADIN, L.; SIMINSKI, A.; REIS, A. Inhemska arter av brasiliansk flora med nuvarande eller potentiellt ekonomiskt värde: växter för framtiden: Norra regionen. Brasília, DF: Miljöministeriet, 2022.

VIEIRA, R. F.; CAMILLO, J.; CORADIN, L. Inhemska arter av brasiliansk flora med nuvarande eller potentiellt ekonomiskt värde: växter för framtiden: Midwest-regionen. Brasília, DF: Miljöministeriet, 2016.

CASTILHO, Rubens. Brasilianska frukter: upptäck 20 sorter och deras regioner.All Matter, [n.d.]. Tillgänglig i: https://www.todamateria.com.br/frutas-brasileiras/. Tillgång på:

Se också