De största misstagen som många gör när de formar köttbullar

Köttbullar passar utmärkt till middag eller lunch, speciellt när de serveras på traditionellt sätt, det vill säga som tillbehör till god pasta. Men många misslyckas med att göra denna läckra rätt och har svårt att förbereda. Detta beror till stor del på fel när forma köttbullarna. Fortsätt läsa och lär dig hur du gör denna glädje på rätt sätt.

Läs mer: 9 fantastiska tips för att förbereda sallad

Vad man inte ska göra när man formar köttbullar

Fasen med att forma köttbullarna är väldigt viktig så att slutresultatet blir som du vill ha det. För detta är det viktigt att försöka göra det på rätt sätt, så att det inte uppstår några problem när du lagar dem. Inklusive en köttbulle gjuten på rätt sätt kommer att garantera kvaliteten på smaken. Så undvik följande misstag:

Lägger inte till tillräckligt med "legering"

Helst ska det inte vara svårt att forma köttbullarna, men i vissa fall är det inte fallet av enkla anledningar. Det kan till exempel vara att det är sprickor i dumplingsna eller att det är svårt att binda ihop degen. Därför är det första misstaget att inte glömma ingredienserna som utgör legeringen, såsom ägg eller mjöl, eftersom detta kommer att underlätta den slutliga processen.

Forma inte köttbullarna med händerna

Ett annat problem som kan göra modelleringen av köttbullar mycket svår är att försöka forma dem med olämpliga föremål. Det beror på att det korrekta sättet att forma dessa köttbullar är med händerna och det kommer att räcka för att de ska få det utseende och konsistens de borde ha. Därför inget att undvika att lägga handen i degen!

Pressa köttbullarna för hårt

Vissa gör också misstaget att försöka pressa köttbullsdegen för mycket med händerna. När allt kommer omkring måste de vara mjuka och smälta på plattan med bara trycket från gaffeln, utan kniven. Detta kommer att vara omöjligt om det är för mycket tryck på köttbullarna för att komprimera dem.

Här, förutom att göra modelleringen svår, kommer texturen i slutresultatet inte att vara särskilt positiv. Så försök att göra dem lösare istället, och glöm inte att använda de legerande ingredienserna så att det inte faller isär när du lagar mat.