Kaffeälskare har ytterligare en anledning att uppskatta den oemotståndliga aromen som svävar runt Santos centrum. Kaffemuseet, känt för sin rika historia och kaffekultur, presenterar en ny fröjd för besökarna: den Moccacino.
Nathan Biasotto, chef för museets cafeteria, delade med sig av sitt unika recept för att tillaga denna delikatess. Möt henne nedan!
se mer
Vad sägs om att lära sig hur man gör en läcker kaka med kondenserad mjölk...
Värm upp för filmen: Gör Barbie Popcorn på 5 minuter
Coffee Museum Mocaccino recept
Källa: Massimo Parisi/Canva Pro
Med enkla ingredienser och en touch av behärskning förtrollar Mocaccino de mest krävande gommarna.
För att förbereda det behöver du 2 shots espressokaffe, 180 ml mjölk och 40 g chokladganache. Och det är just ganachen som ger krämigheten och den unika smaken till denna dryck.
ganachen av chokladDen är gjord av 500 g chokladchips och 1 liter grädde. Chokladen smälts i en bain-marie och sedan tillsätts grädden under omrörning tills en perfekt konsistens uppnås. Efter beredningen överförs ganachen till en behållare och förs till kylen för att svalna.
Hur man monterar Mocaccino
Att montera Mocaccino kräver omsorg och teknik. Lägg först till mjölk i ett passande glas, och sedan hälls försiktigt upp den kylda ganachen.
Slutligen tillsätts espresson långsamt, vilket gör att lagren av drycken presenterar sig med elegans.
Slutresultatet är en oemotståndlig Mocaccino, med en harmonisk kombination av smaker. Intensiteten av kaffeEspresso blandar sig med mjölkens krämighet och chokladganachens sötma, vilket skapar en unik sensorisk upplevelse.
Därför, om du promenerar genom Santos centrum och vill njuta av en makalös doft och smak, se till att prova Mocaccino på Museu do Café.
Men om du inte är i stan, förbered Mocaccino med detta recept. Njut av varje klunk och tillåt dig själv att fördjupa dig i traditionen och nöjet att njuta av gott kaffe, mästerligt tillagat av lokala specialister.
