Vem gillar inte att samla vänner, skratta och äta god mat? Om du brukar göra den här typen av möten vet du att det ibland är svårt att göra ett mellanmål som alla gillar. För att hjälpa dig med detta problem kommer vi att lära dig ett läckert och demokratiskt recept: den pommes frites inslagna i korv.
Läs mer: Swiss crepe recept i stekpannan; äta bra utan att gå av med dieten
se mer
Är det bättre att äta kokta ägg till lunch eller middag? Ta reda på det här
Med mig-ingen-kan: Möt växten som kan avvärja onda ögon
Recept med korvlindade potatischips
Vanligt på barer och restauranger i Rio de Janeiro, pommes frites med korv är en favorit bland stamkunderna. Enligt forskare skapades korvkrok på en lyxmiddag i Portugal, och idag är den en hit på barer i Rio. Kolla in receptet nedan:
Ingredienser
- 500 g asterix- eller tältpotatis;
- 300 g kokt förrättskorv, halverad;
- Frityrolja.
Metod för beredning
Rengör först potatisen och skär den i ca 1,5 millimeter tjocka skivor. Om du föredrar det kan du ta hjälp av ett verktyg som kallas mandolin. Lägg sedan skivorna i en skål med rikligt med kallt vatten och is i 15 minuter. Torka potatisen med en diskhandduk eller hushållspapper, slå in den i korvarna och stäng med tandpetare. Låt slutligen oljan koka rejält och lägg potatisen att steka tills den är gyllene.
Servera din korvkrok annorlunda
En god aperitif bör alltid åtföljas av en utsökt drink. Ett bra alternativ för detta recept är alltså carambola caipirinha, en uppfriskande, lätt dryck som kombineras med smaken av krokodil. Du kan också förbereda såser att servera tillsammans med din krokodilkorv. Se några alternativ:
- Utegrill;
- Senap och honung;
- Aioli;
- Örtmajonnäs;
- golfsås;
- Ketchup och senap.
