Du grönsaker bladgrönsaker är utan tvekan de mest använda grönsakerna i sallader. Problemet är att de tenderar att förstöras snabbt efter att ha lagrats i några dagar, även om de är i kylskåp. Vi har dock några tips till dig. hur man får grönsaker att hålla längre.
Läs mer: Upptäck de bästa "low-carb" grönsakerna till middag
se mer
Med mig-ingen-kan: Möt växten som kan avvärja onda ögon
Grötens "krafter": kolla in fördelarna med havre i...
Steg för steg för att hålla bladen väl bevarade
- Tvätta grönsakerna under rinnande vatten och kassera eventuella vissnade eller gulnade och mörknade löv;
- I en vas, lägg vatten och natriumhypoklorit för att låta grönsaken sänkas ner och dra i 10 minuter;
- Skölj sedan bladen väl och se till att de är torra innan du förvarar dem;
Notera: För att torka bladen väl kan du använda den specifika roterande behållaren för att torka grönsaker, använda en trasa eller till och med pappershandduk.
- Om du har många löv, använd förvaringspåsar. Om inte kan du använda glasburkar med lufttätt lock;
- Förvara den slutligen i grönsakslådan i kylskåpet, eftersom det är det svalaste området och inte utgör någon frysrisk.
För grönsaker är tipset att frysa
- Separera grönsakerna du vill frysa;
- Tvätta de föremål du vill ha och skala, skär eller ta bort stjälkar och skadade delar, enligt behoven hos maten du vill frysa;
- Blanchera grönsaker för att förlänga hållbarheten. Denna process kallas blanchering (nedsänkning av mat i en kastrull med kokande vatten i cirka två minuter);
- Ta sedan bort dem och ta dem omedelbart till en skål med kallt vatten eller för dem under rinnande vatten;
- Torka efteråt väl för att undvika vattenansamling vid frysning;
- Förvara slutligen grönsakerna i en glas- eller plastbehållare med lock eller i en plastpåse (hermetiskt försluten) och ställ i frysen.
Notera: Det viktiga är att ta bort så mycket luft som möjligt från förpackningen vid stängning. Dessutom är det bra att veta att grönsaker i allmänhet kan förvaras frysta i upp till sex månader.
