En av de mest populära frukterna i Brasilien är ett verkligt fynd för hälsan, att kunna reglera tarmen, öka immuniteten och till och med förhindra slappning.
Och det bästa: det kan hittas i vilken stormarknad eller frukt- och grönsaksmarknad som helst till ett mycket attraktivt pris. Vi pratar om den hyllade mangan!
se mer
Experter säger att AI är en kraft för det goda
Mamma registrerar dotter som heter Barbie och sonen hette nästan Ken
Mangos "krafter".
Uppträdde för över 5 000 år sedan i södra Asien mangodet är ett komplett livsmedel. Dess sammansättning är rik på vitamin A och C, fibrer, kalcium, zink, kalium, järn och magnesium, vilket gör den till en superfrukt. I Brasilien avnjuts dess smak från norr till söder, i en mängd olika söta recept.
Men mangons huvudattraktion är dess föreningar antioxidanter, såsom polyfenoler (mangiferin, kaempferol, gallussyra) och enzymer (amylaser), eftersom de skyddar cellerna mot skador orsakade av fria radikaler.
Dessa medel är främst ansvariga för för tidigt åldrande, kronisk inflammation och cancer. Dessutom har antioxidanter antiinflammatoriska egenskaper som förebygger sjukdomar som diabetes, gastrit och parasiter.
typer av mango
Det finns mer än 100 sorter av frukten, som har anpassat sig perfekt till Brasiliens tempererade klimat. Var och en har en unik smak och konsistens. De vanligaste är:
Tommy Atkins manga
Detta är den mest populära versionen i Brasilien. Den har en röd och gul hud, fast och fibrös fruktkött och en lätt sur smak.
palmer mango
En annan mycket vanlig variant, Palmer temiröd och apelsinskal, mjuk fruktkött och utan fibrer och söt smak, perfekt för juicer.
Rosa ärm
Som indikeras av namnet är den känd för sitt gula skal med rosa fläckar, saftig och fibrös fruktkött och söt och aromatisk smak.
Sleeve-Sword
Kännetecknas av dess gröna och gula skal, fasta och mycket fibrösa massa, den har en mycket sur smak. Det är en av de vanligaste i det inre av landet.
bourbon mango
Den har gul hud och röda fläckar, mjuk fruktkött och inga fibrer. Förutom den söta smaken är den känd för sin parfymenda.
Bästa sätten att konsumera mango
Mango är en söt och smakrik frukt som tilltalar de flesta smaker. Men att äta det naturligt är inte det enda alternativet. Det är möjligt att göra flera recept med frukten och se till att den alltid finns i måltiderna, utan att smutsa ner gommen.
Det kan konsumeras i natura, som bevarar dess näringsämnen. Men det kan också vara huvudingrediensen i recept som juicer, smoothies, godis, pajer, kakor och sallader.
Ett tips: den passar perfekt till grönsallader, yoghurt, havregryn, granola och nötter. Men det finns inga regler, låt din fantasi flöda och skapa intäkter Fantastisk!
