Tillluftfritöser blev populära för sin förmåga att laga en mängd olika livsmedel snabbt och hälsosamt. Men när det kommer till bladgrönsaker är det bättre att ompröva användningen av denna apparat.
Även om fritösen är utmärkt för att tillaga krispig mat som pommes frites eller kycklingfingrar, har den vissa begränsningar när det kommer till känsliga grönsaker.
se mer
Forskare använder teknik för att låsa upp hemligheter i forntida egyptisk konst...
Elon Musk säger att AI kan förklara varför vi aldrig har hittat liv utanför...
Du bladgrönsakerSaker som mangold, maskrosgrönt och skrumpen spenat gör sig inte bra i fritösen. Detta beror på att luftcirkulation med hög hastighet resulterar i ojämn tillagning och ofta blöta eller brända löv.
Dessa ljusa blad tenderar att fastna eller flyga runt i tillagningskammaren, vilket försämrar kvaliteten på rätten och förlorar sin karakteristiska smak och konsistens.
Medan vissa hårdare grönsaker som grönkål med framgång kan förberedas i fritösen så länge de är belagda med olja och kryddor eller placeras på en grill för att förhindra att de flyger iväg, de flesta bladgrönsaker är inte lämpliga för denna matlagningsmetod. bakning.
Mangold, collard greener och andra liknande grönsaker tillagas bäst på ett mer känsligt och kontrollerat sätt. Om du föredrar att konsumera dem råa, erbjuder de en jämn konsistens med en lätt crunch. Men om du vill tillaga dem för att minska fibrösiteten, så är sautering det lämpligaste alternativet.
Andra effektivare alternativ
Till skillnad från en airfryer ger tillagning av bladgrönsaker på spisen dig mer kontroll över tillagningsprocessen. Du kan sautera dem efter dina önskemål och undviker därmed risken att förstöra rätten.
Om tiden tillåter kan spenat tillagas på spishällen och inkorporeras i kycklingpasta, medan södra collard greener drar nytta av långsam tillagning i en långsam spis.
Men om du är öppen för andra grönsaksalternativ kan du välja de som är mer motståndskraftiga. Blomkål, broccoli, squash, zucchini, svamp och till och med brysselkål är bra val för fritösen.
Dessa kraftigare grönsaker rostas jämnt i stekkammaren utan risk att skadas av höghastighetsluft.
Så innan du lägger dina grönsaker i fritösen, tänk på de bästa matlagningsalternativen. Föredrar att utnyttja denna apparat för andra livsmedel, som t.exkrispiga recept, och välj lämpligare metoder som att sautera när du lagar ömtåliga grönsaker.
På så sätt kan du njuta av goda måltider och bevara kvaliteten på dina ingredienser.
