VM 2022: upptäck köket hos Brasiliens motståndare

A VM 2022startade i söndags (20) kl Qatar. Idrottsevenemanget samlar 32 fotbollslag på mycket känslomässiga dagar.

Brasilien hade sin debut i VM igår (24) mot Serbien där han gick segrande efter en poäng på 2 till 0. Två andra lag som ska tävla mot landslaget är Schweiz Det är Kamerun.

A mångfald är mycket närvarande i världscupen, på grund av mästerskapets storslagenhet, som mobiliserar hundratals länder över hela planeten.

Under denna period är det möjligt att veta lite mer om kulturer och egenskaper som bildar de olika inblandade nationerna. Och en av de aspekter som påkallar uppmärksamhet är gastronomin.

Fotboll och matlagning dialog mycket bra. När familj och vänner träffas för att titta på en match eller till och med på restauranger och barer är mat alltid närvarande. Och hon blir en symbol för det ögonblicket av förening.

Lärare i tekniska kurser i Gastronomi och Näring från de statliga tekniska skolorna (Etecs) kommenterar maten och dryckerna som finns i de länder som möter Brasilien i denna första fas av mästerskapet.

Veta mer:upptäck kursen och yrket Gastronomi

schweiziska köket

Schweizisk gastronomi har kulinariska representanter kända för sina gom brasiliansk. Bland de mest traditionella produkterna är ostar och choklad.

Enligt professor Isabela Fonseca Pinheiro, från Etecs Carlos de Campos och Profa. Dr. Doroti Quiomi Kanashiro Toyohara, det finns mer än 500 sorters schweizisk ost. "Jag skulle peka ut Emmentaler, den med ögonen, som vi kallar hål. En annan produkt är Gruyere, som har en ännu starkare smak.”, säger han.

O schweizisk fondue det är en färskost känd och serverad av brasilianare, förutom kött och bröd som tillbehör, där brukar de också servera den med potatis.

Schweizisk fondue värms upp av en lampa och har flera tillbehör.
Kredit: Anna Nahabed / Shutterstock

Schweizarna har referenser till det tyska köket, såsom potatisar med oxfilé fläsk panerad.

Enligt Isabela är den näringsmässiga kvaliteten på schweiziska rätter ett bekymmer, så tillägget av sockert.ex. är något kontrollerat. Röda frukter som björnbär, hallon och jordgubbar sticker ut som baser för pajer, puddingar, marinader och geléer.

Nästa match för det brasilianska laget blir mot Schweiz. Matchen kommer att spelas nästa måndag (28), med start kl 13, i brasiliansk tid.

Läs också: fördelarna med choklad

serbiska köket

Serbien ligger i den sydöstra delen av europeiska kontinenten, i en region som kallas Balkan. Med ett starkt inflytande av köket av Grekland Det är Turkiet, smakerna som finns i rätterna som serveras är bekanta med Medelhavsområdet.

Ariane Feltrin, professor vid Etec Alberto Santos Dumont, i Guarujá, nämner de vanligaste ingredienserna bland tjänare, som är frukter, ostar, tomater, lök Det är paprika.

Olika rätter som är vanliga i Serbien.
Kredit: Baloncici / Shutterstock

Stews, strudel och surkål typ bröd och konserver kål finns referenser till tysk gastronomi som också finns i Serbien, förklarar pedagogen.

Bagerierna och snackbarerna där kallas pekaras, säger utbildaren Henrique Santos från Etec Professor Camargo Aranha, i São Paulo. Enligt honom är det på dessa platser vanligt att servera en hantverksmässig hamburgare gjord på fläsk, nöt eller lamm. Denna maträtt är känd som pljeskavica. Sötvattensfisk är också vanliga i serveringsrätter.

För dem som gillar alkoholhaltiga drycker, den rajika är ett alternativ sprit handgjorda med en alkoholhalt på 40%. där öl de säljs vanligtvis i 1,5 eller 2 liters plastflaskor.

Kolla upp:ursprunget och populariseringen av cachaça

Sluta inte nu... Det kommer mer efter publiciteten ;)

Kamerunsk mat

Brasiliens sista motståndare i gruppspelet är en representant för afrikanska kontinenten, Kamerun. Det kamerunska köket ligger i Centralafrika och har vissa likheter med vårt.

Professor Ariane säger att de gör en maträtt som heter koki majs, den använder majs i spannmål, majsmjöl, spenat och olja, uppsättningen liknar couscous, påpekar han.

A maniok den används som bas för vissa rätter som bland brasilianare. Ariane nämner fufu av vatten, en klimp som åtföljs av grytor.

Henrique utökar matslumpen mellan Brasilien och Kamerun. där borta banan den används också på olika sätt, grillad, stekt eller i dumplings.

Det här är puffpuffen med bönor, en vanlig frukosträtt för kameruner.
Kredit: The Taxi Photographer / Shutterstock

När det gäller drycker, citerar professor Henrique matango, Vilket är en vin palmolja framställd av växtsaft med högt innehåll av alkohol.

Sheila Lima, professor vid Etec Julio de Mesquisa, i Santo André, berättar om ndolé, en kamerunsk maträtt som kan göras med nötkött eller fisk, är mycket kryddig och åtföljs av jordnötter.

Krokodil- och piggsvinskött är några exempel som pedagogen tar med sig som exotiska rätter från Kamerun.

A matchen mellan Brasilien och Kamerun äger rum nästa fredag ​​(2) kl. 16.00 och markerar slutet på den första fasen av världscupen.

Veta mer: de 32 länder som deltar i Qatar Cup

Av Lucas Afonso
Journalist