O Kiwi, även kallad kiwi, det är en frukt som har ett brunt och sammetslent skal, och kan ha en grön eller gul fruktkött beroende på art. Har en serie av viktiga näringsegenskaper, sticker ut för att vara en frukt med mycket av C-vitamin.
kiwi är Ursprungligen från Kina, där är känt under namnet minotao. Denna växt skickades till andra delar av världen, tills den kom till Nya Zeeland, där den fick namnet kiwi, på grund av dess likhet med fågeln Kiwi, landets symbolfågel, som kännetecknas av att ha ett brunaktigt dun som liknar frukten. I Brasilien introducerades arten 1971, men en stor del av den kiwi som säljs i det nationella territoriet kommer från import. De viktigaste kiwisorterna som produceras i brasiliansk jord är Bruno, Monty, Abbott och Haywar.
Läs också: Skillnaden mellan frukt och frukt
Botaniska egenskaper hos kiwiträdet
Kiwiträdet är en växt som tillhör Actinidiaceae familj och kön aktinid. Den art som har störst betydelse på marknaden är läckra actinidia och detta är arten som kommer att beskrivas härnäst.
. DE växten har klättringsvana och när de är vuxna blir stjälkarna träiga och resistenta. Dess rötter har en tendens att sprida sig över jordens yta. Kiwträdets blad är mörkgröna på ovansidan och ljusgröna med bruna toner på undersidan.
Blommorna har båda könen, men växterna beter sig som tvåbo, det observeras att manliga växter har blommor med atrofi av äggstockarna, och honväxter producerar pollen steril. Du kiwifrukter är av bärtyp och har en långsträckt, äggformad eller sfärisk form. Fruktens färg är brun och dess yta är full av brunt hår.
Fröna är små, svarta och är anordnade radiellt i fruktens gröna fruktkött. Det är värt att notera att den gröna massan är karakteristisk för arten läckra aktinidier, gul fruktkött observeras hos arten Actinidia chinensis. Förutom att den särskiljs genom färgen på fruktköttet, är denna sista art också mindre sur än den Läckra aktinidier.
Kiwi Properties
kiwin presenterar en serie föreningar som är fördelaktiga för människors hälsa. Frukten är rik på sockerarter, organiska syror, fibrer, Mineral salt, tycka om kalium, kalcium,magnesium, järn och zink, och vitaminer, Till exempel vitamin A, C och OCH.
På grund av närvaron av fibrer sticker frukten ut för att fungera som en bra regulator av tarmfunktionen. När det gäller vitaminer utmärker sig kiwi för sin stora mängd C-vitamin, dubbelt så mycket som apelsiner. Vitamin C har ett antal fördelar för kroppen, och är viktigt i processer som syntes av kollagen, järnabsorption i kroppen, underhåll av blodkärlens integritet, förutom att vara en antioxidant.
Förutom C-vitamin har kiwi andra antioxidantföreningar, som verkar för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar och vissa typer av cancer. Förutom dess bioaktiva komponenter, kiwi sticker ut för att vara en kalorifattig frukt.
Läs också: Broccoli — en grönsak som har ett antal fördelar för kroppen
Hur konsumerar man kiwi?
För att bättre dra nytta av de olika näringsegenskaperna hos kiwi, rekommenderas att den konsumeras i naturen, direkt efter att ha skalats. Frukten har en krämig konsistens och smaken är söt och syrlig. Det är en uppfriskande frukt. Det är anmärkningsvärt att frukten, på grund av sin livfulla färg i naturen det används också flitigt som dekoration i matlagning.
förutom att konsumeras i naturen, kiwi kan även användas vid framställning av andra produkter, som t.ex fruktkött, glass, gelé, sylt och likör. Eftersom det är mycket lättförgängligt är produktionen av dessa produkter viktig för att undvika stora ekonomiska förluster. Det är anmärkningsvärt att Kiwi kan också frysas för senare användning., vilket garanterar en längre hållbarhet.
Av Vanessa Sardinha dos Santos
Biologilärare