Enligt komplexitet klassificeras kolhydrater i monosackarider, oligosackarider och polysackarider. I denna sista klass ingår en stor mängd kolhydrater, såsom cellulosa, stärkelse och kitin.
Vad är polysackarider?
Polysackarider är stora naturliga polymerer bildade av kedjor av monosackarider kopplade ihop genom glykosidbindningar, vilka är kovalenta bindningar som härrör från kondensationen av två monosackarider.
Olösliga i vatten, polysackarider är kolhydrater, även kända som glykaner. Genom hydrolys av biomolekylen frigörs ett stort antal mindre sockerarter.
Exempel på polysackarider
- Hyaluronsyra: fyller luckorna mellan cellerna i alla djur.
- Stärkelse: energireservoar i växter, finns i olika livsmedel.
- Cellulosa: komponent i cellväggen hos växter och andra organismer.
- glykogen: energireservoar hos djur och andra organismer som svampar och bakterier.
- heparin: komponent i organ som lungor, hud- och kroppsförsvarsorgan.
- Pektin: lösliga fibrer som utgör frukt och grönsaker.
- kitin: komponent i svampens cellvägg och insekts skelett.
- Tunisien: sekret ansvarar för att skydda kroppen hos vissa djur genom att bilda en tunika.
Naturens vanligaste polysackarider är cellulosa och den kitin.
Klassificering av polysackarider
enligt din strukturerapolysackarider klassificeras i:
Homopolysackarider: har en typ av monosackarid. Exempel: stärkelse, cellulosa, glykogen, pektin, kitin och tunika.
Heteropolysackarider: har två eller flera typer av monosackarider. Exempel: hyaluronsyra och heparin.
Enligt polymerkedjapolysackarider klassificeras i:
Linjära polysackarider: föreningen av monosackarider resulterar i en linjär kedja. Exempel: amylos och cellulosa.
grenade polysackarider: har sidokedjor anslutna till huvudkedjan. Exempel: amylopektin och glykogen.
Lär dig mer om polysackarid glykogen.
Huvudfunktioner hos polysackarider
Funktionerna hos polysackarider är väl diversifierade, de viktigaste är: energireserv, stöd och cellkommunikation.
Energireserv
Polysackarider har funktionen att lagra energi. Vid sönderdelning frigörs monosackarider, som genom enzymernas verkan överför energi till kroppen som behövs för att utföra aktiviteter.
I växter tillhandahålls energireserven av stärkelse, som är en polysackarid av vegetabiliskt ursprung. Hos djur lagras energi av glykogen, som är en polysackarid av animaliskt ursprung.
Lära sig mer om stärkelse.
Stöd
Polysackarider kan vara strukturella komponenter, som är ansvariga för att tillhandahålla stabiliteten hos cellväggarna.
Kitin, som är rikligt närvarande på vår planet, är den viktigaste polysackariden som spelar denna roll i insekter och svampar.
Cellulosa spelar också en strukturell roll, men i växter. Denna polysackarid är en del av växtcellväggens sammansättning.
cellkommunikation
Polysackarider kan bindas till proteiner och lipider och bilda glykoproteiner och glykolipider, vilket gör dem ansvariga för signalering inuti celler.
I denna process verkar polysackariden som indikerar att ett protein, till exempel, måste riktas till en viss organell och på detta sätt hjälper det cellen att förstå dess öde.
Du kanske också är intresserad av:
- Vad är kolhydrater?
- Funktion och klassificering av kolhydrater
- Kolhydrater övningar