Vad är glykogen?
Glykogen (C6H10O5)Nej det är en reserv av energi som produceras och lagras av vår kropp genom att omvandla kolhydraterna vi äter till glukos.
Den viktigaste energikällan för levande varelser är glukos, som är en enkel kolhydrat. Det visar sig att när vi äter, sitter våra celler kvar med mycket glukos, så blodsockernivån stiger.
I det ögonblicket tar vår kropp chansen att lagra energi i form av glykogen, även känd som ”djurstärkelse”, som är en matreserv. Denna reserv lagras i levern och musklerna, där den förblir tills våra kroppar behöver det.
Glykogenmetabolism
Glykogen finns främst i levern och myocyterna, som är muskelceller.
Vad som lagras i levern kan användas av andra organ och celler i kroppen, men detsamma kan inte sägas om glykogen som lagras av musklerna, endast används av musklerna själva.
Syntes
Syntesen av glykogen, eller glykogenes, sker genom verkan av insulinreglering.
När vi har ätit ökar glukosnivån i vårt blod. Därefter släpper bukspottkörteln insulin, vilket aktiverar glykogensyntetas. Detta är ett enzym som gör att överskott av glukos kan förvandlas till glykogen.
Degradering
Glykogennedbrytning, eller glykogenolys, sker genom inverkan av glukagonreglering.
Under perioder av fasta, när glukosnivån är låg, ökar glukagonutsöndringen, vilket indikerar behovet av att använda den energireserv som lagras i kroppen. Denna process är möjlig tack vare deltagande av glykogenfosforylas.
glykogenstruktur
Glykogen är en naturligt grenad och kompakt polymer som består av glukosmolekyler.
Vilken funktion har glykogen?
Glykogen fungerar som en energikälla genom att tillföra glukos till kroppen och finns främst i lever- och muskelceller.
I leverceller är glykogen ansvarig för att normalisera blodsockernivån. Minskad glukos i blodomloppet gör att glykogen bryts ner och omvandlas till glukos. På samma sätt, när nivåerna är höga, lagras glukos i form av glykogen.
I muskelceller är glykogen ansvarig för att ge energi under muskelarbete. Glukos släpps ut i blodomloppet som svar på träning eller under stress.
Glykogenens energireserv i livmodern är också ansvarig för att ge den energi som krävs för att embryot ska utvecklas under graviditeten. Förutom de citerade exemplen lagras mindre mängder glykogen någon annanstans i kroppen, såsom i hjärnans astrocyter.
Läs också:
- Glukos
- Kolhydrater eller glycer
- Polymerer