Biokemi är den del av biologin som studerar de kemiska reaktioner som förekommer hos levande varelser, liksom föreningarna som är involverade i dessa processer.
Biokemiska studier möjliggör förståelse av processer som garanterar levande varelsers överlevnad.
De kemiska reaktioner som studerats i biokemi observeras inte med blotta ögat. Så för dess utveckling är användningen av mikroskop viktigt. För närvarande används beräkningsverktyg också för en bättre utredning.
Kemiska reaktioner förekommer i celler och är beroende av närvaron av biomolekyler: kolhydrater, proteiner, lipider och nukleinsyror.
Biomolekyler
På biomolekyler de är föreningar som syntetiseras av levande varelser och är involverade i deras ämnesomsättning.
De är i allmänhet organiska molekyler, som huvudsakligen består av kol, förutom väte, syre och kväve.
De viktigaste biomolekylerna är:
Proteiner: sammansatt av underenheter av aminosyror.
Proteiner utför ett antal funktioner i kroppen: levererar energi; katalysera kemiska reaktioner, transportera ämnen, agera i försvar, reglera metaboliska processer, bland andra aktiviteter.
Lipider: består av underenheter av fettsyror och glyceroler.
Lipider är en viktig energireserv. De finns i djur- och växtceller.
Kolhydrater eller kolhydrater: består av monosackaridunderenheter.
Kolhydratens huvudsakliga funktion är att ge energi. De har dock också en strukturell funktion eftersom de hjälper till att bilda cellulära strukturer och nukleinsyror.
Nukleinsyror: består av underenheter av monosackarider (pentoser), fosforsyror och kvävebaser.
Nukleinsyror har viktiga funktioner för celler. De deltar i proteinsyntes, agerar i cellulära processer, reglerar ämnesomsättningen, bland andra aktiviteter.
Ämnesomsättning
O ämnesomsättning hänvisar till uppsättningen kemiska reaktioner som förekommer i cellen och möjliggör att den fungerar korrekt.
Metabolism kan delas in i två steg: katabolism och anabolism.
Katabolism är nedbrytningen av ett ämne för energi. Under tiden är anabolism förmågan att omvandla ett ämne till ett annat.
Generellt kan vi säga att ämnesomsättningen motsvarar en serie biokemiska processer som äger rum i levande varelser.
De viktigaste metaboliska vägarna i människokroppen är:
Glykolys: Oxidation av glukos för att erhålla ATP;
Krebs Cycle: Oxidation av acetyl-CoA för energi;
Oxidativ fosforylering: Använda den energi som frigörs vid oxidationen av glukos och acetyl-CoA för att producera ATP;
Pentos-fosfatväg: Syntes av pentoser och erhållande av reducerande kraft för anabola reaktioner;
Urea cykel: Eliminering av NH4 (ammoniak) i mindre toxiska former;
Oxidation av fettsyror: Transformation av fettsyror till acetyl-CoA, för senare användning i Krebs-cykeln;
Glukoneogenes: Syntes av glukos från mindre molekyler för senare användning av hjärnan.
Känner också till Energi metabolism.
