avdunstning det är passagen från flytande tillstånd till gasform. Det förekommer på den fria ytan av vätskor, långsamt och gradvis, vid vilken temperatur som helst.
När ett ämne är i flytande tillstånd har det en lägre sammanhållningskraft mellan sina atomer än när det är i fast tillstånd.
I detta tillstånd är molekylerna längre ifrån varandra, i konstant omrörning och rör sig inuti vätskan med olika hastigheter.
På detta sätt lyckas partiklarna med större hastighet, när de når den fria ytan av vätskan, att fly från och passerar till gasformigt tillstånd.
Avdunstningshastighet
Det finns faktorer som påverkar hastigheten med vilken avdunstning sker, de är:
- Temperatur: ju högre temperatur, desto snabbare avdunstningshastighet. För ju högre temperatur desto högre rörelseenergi av partiklarna. På detta sätt kommer fler partiklar att fly från vätskeytan.
- Vätskans natur: det finns ämnen som avdunstar lättare, de kallas flyktiga ämnen. Eter, alkohol och aceton är exempel på flyktiga ämnen.
- fri yta: eftersom avdunstning sker på den fria ytan av vätskor, ju större yta desto större mängd partiklar som lämnar vätskan.
- Koncentration av ånga på vätska: ju större mängd ånga desto lägre förångningshastighet.
- Trycket på vätskan: ju högre tryck desto lägre förångningshastighet.
Skillnad mellan avdunstning och kokning
Både avdunstning och kokande representerar förändringen från flytande tillstånd till gasformigt tillstånd. Men medan avdunstning sker gradvis sker kokning snabbt.
För att koka ska inträffa måste vätskan, för ett givet tryck, nå en viss temperatur, kallad kokpunkt. Avdunstning kan ske vid vilken temperatur som helst.
Separation av blandningar
Fraktionerad kristallisation är en process för att separera heterogena blandningar. Den används när ämnena som utgör blandningen är i fast tillstånd.
I denna process tillsätts en vätska som löser upp alla fasta komponenter till blandningen. Komponenterna kristalliserar sedan separat efter att lösningen avdunstat.
Denna process används till exempel i saltpannor för att erhålla salter från havsvatten.
Avdunstning och vattencykeln
Avdunstning är en av de processer som utgör vattnets kretslopp. Energi från solen värmer den fria ytan av sjöar, floder, hav och hav.
Denna uppvärmning gör att en del av vattnet avdunstar till ångtillstånd. Detta, när det når de högsta skikten i atmosfären, svalnar och kondenserar och bildar moln.
När nederbörd inträffar återvänder vattnet till ytan i flytande form, infiltrerar jorden och bildar underjordiska ark.
En del av detta vatten absorberas av växter som återför vattenångan till atmosfären genom transpiration.
fasförändringar
Förändringen från vätska till gasform kallas generellt förångning, eftersom det, förutom avdunstning, omfattar två andra processer: kokning och uppvärmning.
Det finns fortfarande andra processer av tillståndsförändring. Är de:
- Fusion
- Stelning
- Flytande eller kondens
- Sublimering
I diagrammet nedan representerar vi de tre materiella tillstånd och respektive tillståndsförändringar:
Läs mer på: Fysiska tillståndsförändringar.
