Cellulosa: vad det är och fungerar

Cellulosa är ett kolhydrat av polysackarid som är rikligt med grönsaker och därför vanligt i naturen. Den består av upp till 50% av träkompositionen.

Det bildas av glukosmonomerer, mellan 15 och 15 000, förenade med glykosidbindningar. Således är cellulosa en polymer av glukos.

Den kemiska formeln för cellulosa är (C₆H₁₀O₅)_Nej.

Cellulosastruktur

Cellulosa är en polymer med en linjär struktur och etablerar vätebindningar mellan de hydroxylgrupper som är närvarande. I celler ordnar cellulosamolekyler sig i form av fiberbuntar.

Människor kan inte smälta cellulosa, denna förmåga presenteras endast av vissa arter av bakterier, svampar och idisslare.

Cellulosa syntetiseras i plasmamembran av växtceller, i proteinkomplex med närvaron av enzymet cellulosasyntas.

Roller

Cellulosa är huvudkomponenten i cellvägg av växtceller, vilket ger växterna styvhet.

Industriellt bearbetas det för produktion av papper och fibrer. Det kan också genomgå andra typer av modifieringar och tjäna till att göra plast.

Produktionen av papper från cellulosa är en viktig ekonomisk aktivitet i Brasilien.

På grund av kvaliteten på fibrerna i träet är de viktigaste växtarterna som används för extraktion av cellulosa eukalyptus och tall (tall). För att garantera exploateringen av dessa arter finns det många skogar planterade för att tjäna som råmaterial vid produktion av papper.

Lära sig mer om polysackarider.

Hur produceras papper?

pappersproduktion

Det extraherade virket avbarkas och hackas och kokas sedan i vatten och kemiska medel, vilket resulterar i massa.

Därifrån går massan genom en tvättprocess där föroreningar extraheras. Efter att ha stått ett tag börjar en annan fas, blekning, där cellulosan blir renare.

Vid det ögonblicket fördelas den erhållna massan på ett bord och blir ett stort ark färdigt för torkning och pressning. Slutligen kan materialet rullas, klippas, packas och transporteras.

Vet också om kitin.

Nyfikenhet

Cellulosa upptäcktes av den franska kemisten Anselme Payen, 1838, från vegetabiliskt material.

Läs också:

• Kolhydrater eller kolhydrater: vad är de?
• Funktion och klassificering av kolhydrater