Louis Pasteur (1822 - 1895) var en fransk forskare som gjorde viktiga upptäckter inom medicin, mikrobiologi och kemi.
Pasteur utlöste sitt intresse för kemi och vetenskaplig forskning när han studerade vid Sorbonne-universitetet i Paris. År 1842 tog han examen och avslutade 1847 sin doktorsexamen i kemi och fysik.
Louis Pasteur
Pasteur reste genom hela Frankrike för att bevisa sina teorier och lösa jordbruks-, industri- och läkningsproblem för människor som drabbats av infektionssjukdomar.
Efter år av studier, forskning och arbete vid universitet skapades och invigdes Pasteur Institute 1888, regisserad av honom själv, fram till sin död 1895.
Pasteur Institute, en privat, ideell stiftelse, är ett av de viktigaste forskningscentren i världen. För närvarande finns det filialer i 26 länder på fem kontinenter och bildar det internationella nätverket för Pasteur Institute.
Louis Pasteurs upptäckter
Louis Pasteur genomförde flera experiment som ledde till viktiga vetenskapliga upptäckter.
Bland Pasteurs upptäckter sticker följande ut:
- konceptet att sjukdomar orsakas av mikroorganismer;
- pastöriseringsprocessen;
- rabiesvaccination;
- upprättandet av teorin om biogenes.
Kristallografi och stereokemi
Upptäckten av vinsyra, som finns i vinsediment, utlöste Pasteurs intresse.
Mellan 1847-1857 ägnade Pasteur sig åt studier i kemi. Formen av vinsyra kristaller studerades av Pasteur. Han utförde beredningen av en vattenlösning av vinsyra och analyserade den under polariserat ljus.
Pasteur drog en parallell mellan den yttre formen på en kristall, dess molekylära struktur och dess verkan under polariserat ljus.
Således formulerade han hypotesen om molekylär asymmetri. Enligt denna hypotes beror ämnens biologiska egenskaper inte bara på atomernas natur utan också på deras placering i rymden.
Jäsning och biogenes
Fram till början av 1800-talet accepterades teorin om spontan generation eller abiogenes. Hon postulerade att mikroorganismer uppstod spontant.
Vissa experiment försökte vända teorin om spontan generation, som Redi Experimentet. Emellertid störtades den bara helt av Louis Pasteur.
För detta genomförde han ett experiment med kolvar med en annan form, kolvarna med svanhalsar. Genom att värma burkarna med köttbuljong inuti förhindrades luften från att komma i kontakt med buljongen. Efter att ha flaskat halsen på flaskan kom luft in och den uppvärmda buljongen försämrades.
Med detta experiment demonstrerade Pasteur att framväxten av livsformer endast är möjlig från en redan existerande.
Läs också:
- Livets ursprung
- Redi-experiment
- Abiogenes och biogenes
1864 inledde Pasteur forskning om jäsning på begäran av vinproducenter och bryggerier i Frankrike. Producenterna mötte allvarliga ekonomiska förluster på grund av deras produkters surhet.
Pasteur identifierade att bakterier i luften var ansvariga för surheten. Efter några tester fann han att bakterierna inte kunde motstå vid en temperatur på 60 ºC. Således skulle lösningen vara att hålla produkterna vid den temperaturen tills de är förpackade i aseptiska och hermetiskt tillslutna behållare.
Denna process var känd som pastörisering och används fortfarande idag.
Infektionssjukdomar
Inom medicinområdet upptäckte Pasteur vaccinet mot rabies 1885. Han var ansvarig för den första behandlingen mot mänsklig rabies.
Pasteur visade att många sjukdomar orsakades av kontaminering av mikroorganismer. Han betonade också behovet av förbättringar i sjukhuspraxis, såsom sterilisering av utrustning.
